{"id":3015,"date":"2025-09-23T14:45:26","date_gmt":"2025-09-23T14:45:26","guid":{"rendered":"https:\/\/cielo.travel\/?p=3015"},"modified":"2025-11-27T14:56:08","modified_gmt":"2025-11-27T14:56:08","slug":"bacu-restaurantes-bogota-resena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cielo.travel\/es\/bacu-restaurants-bogota-review\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n diaria equilibrada en BACU"},"content":{"rendered":"<style>#sp-ea-4158 .spcollapsing { height: 0; overflow: hidden; transition-property: height;transition-duration: 300ms;}#sp-ea-4158.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {margin-bottom: 10px; border: 1px none rgba(226,226,226,0); }#sp-ea-4158.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a {color: #f9653d;}#sp-ea-4158.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.sp-collapse>.ea-body {background: #fff; color: #444;}#sp-ea-4158.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {background: #eeeeee;}#sp-ea-4158.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a .ea-expand-icon { float: right; color: #444;font-size: 16px;}#sp-ea-4158.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a .ea-expand-icon {margin-right: 0;}<\/style><div id=\"sp_easy_accordion-1762573122\"><div id=\"sp-ea-4158\" class=\"sp-ea-one sp-easy-accordion\" data-ea-active=\"ea-click\" data-ea-mode=\"vertical\" data-preloader=\"\" data-scroll-active-item=\"\" data-offset-to-scroll=\"0\"><div class=\"ea-card sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" id=\"ea-header-41580\" role=\"button\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=\"#collapse41580\" aria-controls=\"collapse41580\" href=\"#\" rel=\"nofollow\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"0\"><i aria-hidden=\"true\" role=\"presentation\" class=\"ea-expand-icon eap-icon-ea-expand-plus\"><\/i> Ubicaci\u00f3n<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse41580\" data-parent=\"#sp-ea-4158\" role=\"region\" aria-labelledby=\"ea-header-41580\"> <div class=\"ea-body\"><p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/d\/u\/2\/embed?mid=1TkzewCApaIKffOmkrrU1GzNhCUcstGI&amp;ehbc=2E312F&amp;noprof=1\" width=\"100%\" height=\"480\"><\/iframe><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<p>Hay lugares en Bogot\u00e1 que van m\u00e1s all\u00e1 de ser un restaurante o un caf\u00e9. Llevan consigo una filosof\u00eda en cuanto a la alimentaci\u00f3n, y una sensaci\u00f3n de confort que te hace sentir como si te invitaran a la casa de alguien. <a href=\"https:\/\/www.bacu.co\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">BACU<\/a> es uno de esos lugares. Su lema, <b><i>\u201cbuena comida para todos los d\u00edas\u201d (good food for every day)<\/i><\/b>, esencialmente, transmite tranquilidad y un <b>alimentaci\u00f3n consciente <\/b>experiencia.<\/p>\n<p>Aqu\u00ed, la comida cotidiana se reimagina: sabores familiares -no s\u00f3lo platos colombianos normales-, platos reconfortantes procedentes de otras culturas se traducen en un men\u00fa que se siente a la vez global y local.<\/p>\n<p>Al entrar en BACU, se percibe inmediatamente un dise\u00f1o tranquilo y minimalista que equilibra calidez y funcionalidad. No es ruidoso ni est\u00e1 excesivamente decorado, sino que el espacio es moderno y acogedor, el tipo de lugar en el que lo mismo puedes quedar con un amigo para charlar que abrir el port\u00e1til y pasar la tarde trabajando. Es un restaurante que anima a bajar el ritmo y disfrutar no s\u00f3lo del plato, sino del ambiente que lo rodea.<\/p>\n<div id=\"attachment_3016\" style=\"width: 914px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3016\" class=\"size-large wp-image-3016\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/calentao-bacu-904x1024.png\" alt=\"\" width=\"904\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/calentao-bacu-904x1024.png 904w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/calentao-bacu-265x300.png 265w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/calentao-bacu-768x870.png 768w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/calentao-bacu.png 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 904px) 100vw, 904px\" \/><p id=\"caption-attachment-3016\" class=\"wp-caption-text\">Calentao Bacu<\/p><\/div>\n<h2>Sus principios: Genuino, reconfortante y accesible.<\/h2>\n<p>La filosof\u00eda de BACU es sencilla pero poderosa<b>La comida debe ser aut\u00e9ntica, reconfortante y accesible todos los d\u00edas. <\/b>Eso no significa recortar gastos, sino tomarse el tiempo necesario para hacer las cosas bien y ofrecer platos que logren el equilibrio entre salud, sabor y creatividad.<\/p>\n<p>El personal refleja esta filosof\u00eda en la forma en que presentan los platos, comprueban su experiencia y <b>presta atenci\u00f3n a las peque\u00f1as cosas<\/b>. El servicio es tranquilo, atento y acogedor, pero sin agobiar. Cada detalle, desde la presentaci\u00f3n de una sopa hasta la forma en que se sirve un bocadillo con patatas fritas y salsa al lado, transmite el cuidado que se ha puesto en la construcci\u00f3n de BACU.<\/p>\n<p>Una de las cosas que hace especial a este lugar es c\u00f3mo re\u00fane la inspiraci\u00f3n de platos caseros de todas las culturas. Encontrar\u00e1 un <b>Con influencias mexicanas <\/b><b><i>sopa azteca<\/i><\/b>, falafel de Oriente Medio, una ensalada Caprese directa del esp\u00edritu mediterr\u00e1neo y toques colombianos como el reconfortante <b><i>calentao<\/i><\/b><i>\u2019<\/i> o la inconfundiblemente familiar sopa de lentejas. Es como hojear un pasaporte culinario, pero cada plato est\u00e1 adaptado para que parezca que pertenece aqu\u00ed, a Bogot\u00e1.<\/p>\n<div id=\"attachment_3018\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3018\" class=\"size-full wp-image-3018\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bacu.png\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bacu.png 1024w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bacu-300x300.png 300w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bacu-150x150.png 150w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/bacu-768x768.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><p id=\"caption-attachment-3018\" class=\"wp-caption-text\">Sus principios: Genuino, reconfortante y accesible.<\/p><\/div>\n<h2>Dulces comienzos - La tarta de pl\u00e1tano<\/h2>\n<p>Empecemos por lo que podr\u00eda ser el triunfo m\u00e1s inesperado de BACU: su tarta de pl\u00e1tano. No exageramos cuando decimos que es la mejor tarta de pl\u00e1tano que hemos probado nunca. H\u00famedo, suave y rico con la dulzura natural de los pl\u00e1tanos maduros, evita la pesadez que a veces afecta a este postre. Cada bocado es indulgente pero equilibrado, con sabores que perduran y una textura que se mantiene ligera sin desmoronarse.<\/p>\n<p>El pastel de pl\u00e1tano puede parecer un postre humilde, pero BACU lo transforma en algo memorable, algo que te hace planear tu pr\u00f3xima visita s\u00f3lo para probarlo de nuevo. Este postre no solo merece la pena recomendarlo, sino que es imprescindible pedirlo, ya sea para cenar o para acompa\u00f1ar un caf\u00e9.<\/p>\n<p>Por supuesto, la tarta de pl\u00e1tano no es el \u00fanico dulce que merece la pena probar. Sus brownies son ricos y espesos, los cruasanes mantecosos y hojaldrados, los gofres indulgentes, e incluso su <i>galletas de avena<\/i> consiguen sentirse como un abrazo en forma de galleta. Pero la tarta de pl\u00e1tano es la que se te queda grabada y te hace escribir a casa sobre ella.<\/p>\n<div id=\"attachment_3019\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3019\" class=\"size-full wp-image-3019\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/banana-bread.png\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/banana-bread.png 1024w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/banana-bread-300x300.png 300w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/banana-bread-150x150.png 150w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/banana-bread-768x768.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><p id=\"caption-attachment-3019\" class=\"wp-caption-text\">Pan de pl\u00e1tano<\/p><\/div>\n<h2>Platos sanos que no comprometen la diversi\u00f3n<\/h2>\n<p>Uno de los aspectos m\u00e1s destacados de comer en BACU es descubrir c\u00f3mo enfocan la comida \u201csana\u201d. Con demasiada frecuencia, la alimentaci\u00f3n sana se equipara a la insipidez o la monoton\u00eda. Aqu\u00ed es todo lo contrario: BACU hace que la comida sana sea emocionante, colorida y satisfactoria.<\/p>\n<p>Toma el <b>pollo con quinoa, ar\u00e1ndanos y cebolla roja<\/b>. Es un plato que equilibra texturas y sabores maravillosamente. La quinoa proporciona una base de frutos secos, mientras que los ar\u00e1ndanos a\u00f1aden un toque de dulzor y la cebolla roja aporta un toque picante que lo une todo. La salsa de lim\u00f3n eleva todo el plato, refrescante y \u00e1cida, d\u00e1ndole una ligereza que hace que cada bocado sea interesante. Es un plato que demuestra que no hay que elegir entre sabor y nutrici\u00f3n.<\/p>\n<p>El men\u00fa permite la personalizaci\u00f3n con complementos proteicos como tofu, falafel, trucha ahumada, jam\u00f3n serrano o pechuga de pollo. Esta flexibilidad forma parte de la filosof\u00eda de BACU: puedes construir tu comida como quieras, confiando siempre en que la base ser\u00e1 s\u00f3lida y estar\u00e1 bien preparada.<\/p>\n<p>No se trata s\u00f3lo de ser sano, sino de ser creativo, juguet\u00f3n y aut\u00e9ntico con ingredientes que son buenos para la salud.<\/p>\n<div id=\"attachment_3020\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3020\" class=\"size-large wp-image-3020\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Generated-Image-September-22-2025-3_05PM-1024x542.png\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"542\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Generated-Image-September-22-2025-3_05PM-1024x542.png 1024w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Generated-Image-September-22-2025-3_05PM-300x159.png 300w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Generated-Image-September-22-2025-3_05PM-768x407.png 768w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Generated-Image-September-22-2025-3_05PM.png 1088w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><p id=\"caption-attachment-3020\" class=\"wp-caption-text\">Platos saludables<\/p><\/div>\n<h2>Bocadillos y cl\u00e1sicos reinterpretados<\/h2>\n<p>Los bocadillos de BACU no tienen nada de ordinarios. Cada uno de ellos es una cuidada combinaci\u00f3n de texturas y sabores, servida en un pan fresco y tostado a la perfecci\u00f3n.<\/p>\n<p>En <b>s\u00e1ndwich de pulled pork<\/b>, por ejemplo, es un plato destacado. Servido en chapata con cerdo tierno en salsa barbacoa, ensalada de col, verduras encurtidas y mayonesa, es abundante sin ser grasiento. El equilibrio entre notas dulces, ahumadas y \u00e1cidas lo convierte en el tipo de s\u00e1ndwich que se saborea lentamente.<\/p>\n<p>En <b><i>s\u00e1ndwich de pollo<\/i><\/b> aporta un toque m\u00e1s ligero con sabores frescos, mientras que el <b><i>s\u00e1ndwich serrano<\/i><\/b> se inclina por la riqueza con jam\u00f3n serrano y queso equilibrado con tomate y r\u00facula. Si buscas algo m\u00e1s \u00fanico, el <b>sandwich de trucha ahumada<\/b> con guacamole es un toque elegante que resulta refrescante y marcadamente colombiano.<\/p>\n<p>Cada bocadillo viene acompa\u00f1ado de patatas fritas y salsa de la casa, un detalle muy hogare\u00f1o. Est\u00e1 claro que aqu\u00ed los s\u00e1ndwiches no son algo secundario, sino personajes centrales del men\u00fa.<\/p>\n<p>Para compartir, el <i>hummus y falafel<\/i> la tostada de aguacate y la ensalada Caprese ofrecen opciones generosas y satisfactorias. Los nachos con pulled pork son indulgentes pero divertidos, perfectos para compartir con los amigos.<\/p>\n<h2>C\u00e1lidos cuencos de consuelo<\/h2>\n<p>El clima fresco de Bogot\u00e1 hace de las sopas de BACU un plato natural. Pocas cosas hay m\u00e1s reconfortantes que un plato de sopa caliente en una tarde fr\u00eda, y aqu\u00ed brillan con luz propia.<\/p>\n<p>En <i>Crema Felicidad<\/i> es especialmente memorable. Hecho con ahuyama (calabaza), leche de coco, jengibre, curry y almendras tostadas, es aterciopelado y fragante, con el equilibrio justo de dulzor y especias. Resulta familiar y ex\u00f3tico a la vez, como un abrazo y una aventura al mismo tiempo.<\/p>\n<p>La sopa de lentejas, por su parte, es un estudio de la sencillez bien hecha: sucia, nutritiva y sazonada con el cilantro justo para alegrar cada cucharada.<\/p>\n<p>En <i>sopa azteca<\/i> con tiras de tortilla, chile ancho, queso y cilantro. Es robusto y en capas, record\u00e1ndote que la inspiraci\u00f3n de BACU proviene de muchas cocinas de todo el mundo.<\/p>\n<div id=\"attachment_3021\" style=\"width: 914px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3021\" class=\"size-large wp-image-3021\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/family-eating-bacu-904x1024.png\" alt=\"\" width=\"904\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/family-eating-bacu-904x1024.png 904w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/family-eating-bacu-265x300.png 265w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/family-eating-bacu-768x870.png 768w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/family-eating-bacu.png 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 904px) 100vw, 904px\" \/><p id=\"caption-attachment-3021\" class=\"wp-caption-text\">C\u00e1lidos cuencos de consuelo<\/p><\/div>\n<h2>Bebidas: Altas y bajas<\/h2>\n<p>La carta de bebidas de BACU es amplia y, en su mayor parte, cumple. Su caf\u00e9 es fuerte, arom\u00e1tico y bien preparado, se\u00f1al inequ\u00edvoca de que se lo toman en serio. Tanto si prefiere un espresso solo, como un cremoso caf\u00e9 con leche o un capuchino, quedar\u00e1 satisfecho.<\/p>\n<p>El chocolate y el chai tambi\u00e9n son buenas opciones para los que buscan algo acogedor sin cafe\u00edna.<\/p>\n<p>Donde las bebidas tropiezan un poco es con algunas de las infusiones. El <i>primavera infusi\u00f3n<\/i>, El caf\u00e9, por ejemplo, era d\u00e9bil, como agua caliente sin apenas sabor. No es suficiente para amargar la experiencia, pero vale la pena saber que si quieres algo sabroso y fiable, el caf\u00e9 y los zumos son las apuestas m\u00e1s seguras.<\/p>\n<h2>Espacio y atm\u00f3sfera<\/h2>\n<p>BACU no es s\u00f3lo comida, es el espacio que crea para la gente. El ambiente es relajado, moderno y minimalista, pero nunca fr\u00edo. Es el tipo de lugar en el que uno se siente c\u00f3modo sacando el port\u00e1til y trabajando un par de horas, o pasando una ma\u00f1ana tranquila con un libro y un capuchino.<\/p>\n<p>La iluminaci\u00f3n es suave, la m\u00fasica sutil y la distribuci\u00f3n invita tanto a comer solo como en grupo. Es un espacio vers\u00e1til que se adapta a tu estado de \u00e1nimo, ya est\u00e9s all\u00ed para trabajar, comer o simplemente estar.<\/p>\n<h2>Mejor comer en casa que llevar<\/h2>\n<p>BACU ofrece comida para llevar, lo que resulta pr\u00e1ctico si te apetecen sus s\u00e1ndwiches o pasteles en casa. Sin embargo, la experiencia no es la misma fuera del restaurante. Algunos clientes han expresado su frustraci\u00f3n con las opciones de entrega r\u00e1pida o \u201cturbo\u201d, en las que los platos pierden su textura o presentaci\u00f3n con las prisas.<\/p>\n<p>Si piensa pedir para llevar, <b>recomendamos evitar las opciones de entrega m\u00e1s r\u00e1pidas<\/b> y en su lugar<b> optar por la entrega est\u00e1ndar<\/b> o, mejor a\u00fan, recogiendo directamente su pedido. Aun as\u00ed, BACU se disfruta mejor in situ, donde los platos llegan frescos, perfectamente presentados y rodeados de un ambiente que completa la experiencia.<\/p>\n<h2>Lo extraordinario de cada d\u00eda<\/h2>\n<p>BACU ha conseguido construir algo especial: un lugar donde la comida cotidiana se convierte en extraordinaria sin perder su esencia reconfortante. No se trata de ser llamativo o excesivamente complejo, sino de hacer las cosas sencillas muy, muy bien.<\/p>\n<p>Desde la inolvidable tarta de pl\u00e1tano hasta los creativos platos saludables, los sustanciosos s\u00e1ndwiches y las sopas que calientan el alma, BACU cumple su promesa de \u201ccomida para todos los d\u00edas\u201d. Es un lugar vers\u00e1til y fiable, el tipo de sitio al que puedes volver una y otra vez, tanto si has quedado con amigos, como si est\u00e1s trabajando o simplemente te apetece algo sano.<\/p>\n<p>Para nosotros, lo m\u00e1s destacado estaba claro: el pastel de pl\u00e1tano, el bol de quinoa con pollo, el s\u00e1ndwich de pulled pork y el <i>Crema Felicidad<\/i> sopa. Estos son los platos que captan el esp\u00edritu de BACU: sabrosos, reconfortantes y memorables.<\/p>\n<p>En una ciudad con tantas opciones gastron\u00f3micas, BACU no destaca por su extravagancia, sino por su autenticidad. Es comida aut\u00e9ntica, preparada con esmero y servida en un espacio que invita a quedarse. Y eso, para nosotros, es la verdadera marca de un lugar al que merece la pena volver una y otra vez.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hay lugares en Bogot\u00e1 que van m\u00e1s all\u00e1 de ser un restaurante o un caf\u00e9. Llevan consigo una filosof\u00eda sobre la alimentaci\u00f3n y una sensaci\u00f3n de confort que te hace sentir como si te invitaran a la casa de alguien. BACU es uno de esos lugares. 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