{"id":3043,"date":"2025-09-20T15:14:27","date_gmt":"2025-09-20T15:14:27","guid":{"rendered":"https:\/\/cielo.travel\/?p=3043"},"modified":"2025-11-27T14:47:33","modified_gmt":"2025-11-27T14:47:33","slug":"hamburgueseria-universal-bogota-review","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cielo.travel\/es\/universal-hamburger-restaurant-bogota-review\/","title":{"rendered":"Universal de Hamburguesas, una hamburgueser\u00eda con prop\u00f3sito"},"content":{"rendered":"<style>#sp-ea-4151 .spcollapsing { height: 0; overflow: hidden; transition-property: height;transition-duration: 300ms;}#sp-ea-4151.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {margin-bottom: 10px; border: 1px none rgba(226,226,226,0); }#sp-ea-4151.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a {color: #f9653d;}#sp-ea-4151.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.sp-collapse>.ea-body {background: #fff; color: #444;}#sp-ea-4151.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {background: #eeeeee;}#sp-ea-4151.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a .ea-expand-icon { float: right; color: #444;font-size: 16px;}#sp-ea-4151.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a .ea-expand-icon {margin-right: 0;}<\/style><div id=\"sp_easy_accordion-1762573122\"><div id=\"sp-ea-4151\" class=\"sp-ea-one sp-easy-accordion\" data-ea-active=\"ea-click\" data-ea-mode=\"vertical\" data-preloader=\"\" data-scroll-active-item=\"\" data-offset-to-scroll=\"0\"><div class=\"ea-card sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" id=\"ea-header-41510\" role=\"button\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=\"#collapse41510\" aria-controls=\"collapse41510\" href=\"#\" rel=\"nofollow\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"0\"><i aria-hidden=\"true\" role=\"presentation\" class=\"ea-expand-icon eap-icon-ea-expand-plus\"><\/i> Ubicaci\u00f3n<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse41510\" data-parent=\"#sp-ea-4151\" role=\"region\" aria-labelledby=\"ea-header-41510\"> <div class=\"ea-body\"><p>Cra. 9 #79a - 26<br \/>Cra. 11 #94 - 46<\/p><p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/d\/u\/2\/embed?mid=11HG6UCTqJkPdWJLqJ58dvZpYWkGv1iY&amp;ehbc=2E312F&amp;noprof=1\" width=\"100%\" height=\"480\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"width: 0px;overflow: hidden;line-height: 0\" class=\"mce_SELRES_start\"><\/span><\/iframe><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<p class=\"translation-block\">Al entrar a Universal de Hamburguesas en Bogot\u00e1, de inmediato sentimos que este no era otro local de hamburguesas cualquiera. El aroma de las carnes en la plancha nos golpe\u00f3 incluso antes de ver el men\u00fa. El ambiente era casual, de esos lugares en los que quieres quedarte un rato m\u00e1s incluso despu\u00e9s de terminar de comer. Y pronto descubrimos que aqu\u00ed la historia es tan importante como la comida.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Universal de Hamburguesas se ha convertido r\u00e1pidamente en uno de los lugares m\u00e1s destacados dentro de la competitiva escena de hamburguesas en la ciudad, pero lo que lo hace especial no son solo sus salsas o sus papas crujientes. Este es un lugar con una misi\u00f3n: <\/span><b>ofrecer trabajo y oportunidades a personas que se est\u00e1n reintegrando a la sociedad despu\u00e9s de haber estado en prisi\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. Pudimos sentir la calidad en la comida, pero tambi\u00e9n percibimos el orgullo del equipo, que parec\u00eda encarnar la idea de que las segundas oportunidades tambi\u00e9n pueden saber muy bien.<\/span><\/p>\n<h2>Un concepto con impacto social<\/h2>\n<p>Cuando nos acercamos al mostrador para hacer nuestro pedido, notamos algo llamativo: la amabilidad del equipo. Sonrisas, servicio r\u00e1pido y una calidez genuina que no siempre se da por sentada en los restaurantes movidos de Bogot\u00e1. M\u00e1s tarde supimos que Universal de Hamburguesas hace parte de un proyecto orientado a dar empleo a ex reclusos, ayud\u00e1ndolos a reintegrarse a la sociedad.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Ese peque\u00f1o detalle transforma por completo la experiencia. Comer aqu\u00ed no es un acto de caridad, porque estas hamburguesas son realmente buenas, pero conocer la historia detr\u00e1s del restaurante le da m\u00e1s peso a cada bocado. No solo est\u00e1bamos pagando por comida; tambi\u00e9n est\u00e1bamos aportando a una misi\u00f3n m\u00e1s grande, una que demuestra que la comida puede ser m\u00e1s que confort: <\/span><b>puede ser una plataforma de dignidad<\/b><span style=\"font-weight: 400\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">El nombre \u201cUniversal\u201d cobra sentido despu\u00e9s de estar all\u00ed. No se trata solo de hamburguesas para todos, sino de la idea de que <\/span><b>la inclusi\u00f3n, la buena comida y las segundas oportunidades<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> pueden ir de la mano.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_3045\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3045\" class=\"size-large wp-image-3045\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/burger-order-universal-1024x962.png\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"962\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/burger-order-universal-1024x962.png 1024w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/burger-order-universal-300x282.png 300w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/burger-order-universal-768x721.png 768w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/burger-order-universal.png 1056w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><p id=\"caption-attachment-3045\" class=\"wp-caption-text\">Burger Order Universal<\/p><\/div>\n<h2>Un men\u00fa que cubre todos los frentes<\/h2>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">El men\u00fa de Universal de Hamburguesas est\u00e1 dividido en cuatro familias: <\/span><b>Smash, Parrilla, Pollo y Vegetariana<\/b><span style=\"font-weight: 400\">.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">Las hamburguesas <\/span><b>Smash<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> tienen carnes delgadas, con bordes crujientes, prensadas en la plancha, perfectas para pedir en doble o incluso triple. La l\u00ednea <\/span><b>Parrilla<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> va en la direcci\u00f3n contraria, ofreciendo carnes m\u00e1s gruesas, marcadas por el fuego y con ese inconfundible sabor ahumado. Las hamburguesas de <\/span><b>pollo<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> aportan variedad con salsas sweet chili, sriracha o estilo buffalo. Y luego est\u00e1 la <\/span><b>Vegetariana<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, hecha con quinoa, espinaca y zanahoria, una opci\u00f3n s\u00f3lida que se siente como una hamburguesa real y no como una alternativa vegetariana puesta por cumplir.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">La estrella del men\u00fa es la hamburguesa <\/span><b>Universal<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, disponible en cada familia. Con lechuga, tomate, cebolla, pepinillos y la salsa de la casa \u201cUniversal\u201d, es una introducci\u00f3n muy s\u00f3lida a lo que mejor hacen. A partir de ah\u00ed, nos fuimos por sabores m\u00e1s intensos:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\" class=\"translation-block\"><b>Okla Smash:<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> cebolla caramelizada, mostaza, salsa de tomate, pepinillos y una carne jugosa.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\" class=\"translation-block\"><b>BBQ Parrilla:<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> cebolla crispy, salsa BBQ ahumada, pepinillos y tocineta.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\" class=\"translation-block\"><b>Asian Chicken:<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> salsa sweet chili, mayonesa de sriracha, zanahoria y r\u00e1bano daikon.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\" class=\"translation-block\"><b>Buffalo Chicken:<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> salsa buffalo con cole slaw y pepinillos.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\" class=\"translation-block\"><b>Vegetariana:<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> una torta de quinoa con queso, tomate, lechuga, cebolla y salsa de la casa.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">Tambi\u00e9n nos gust\u00f3 la flexibilidad de poder elegir entre <\/span><b>sencilla, doble o triple<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. Y cr\u00e9enos: a menos que tengas muy poco apetito, vas a querer pedirla doble. Una sola carne es rica, pero puede perderse entre los toppings y las salsas.<\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_3046\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3046\" class=\"size-large wp-image-3046\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/food-universal-1024x683.png\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/food-universal-1024x683.png 1024w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/food-universal-300x200.png 300w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/food-universal-768x512.png 768w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/food-universal.png 1248w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><p id=\"caption-attachment-3046\" class=\"wp-caption-text\">Alimentaci\u00f3n Universal<\/p><\/div>\n<h2>Sabores y la magia de las salsas<\/h2>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">El primer mordisco de nuestra <\/span><b>Okla Smash<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> nos dijo todo lo que necesit\u00e1bamos saber. El pan era suave pero manten\u00eda su forma, la carne era jugosa y bien sazonada, y la cebolla aportaba una profundidad dulce e intensa. Pero lo que realmente la hizo destacar fue la salsa: \u00e1cida, equilibrada y claramente hecha con cuidado.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">Tambi\u00e9n probamos la <\/span><b>BBQ Parrilla<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, y la diferencia fue clara. Mientras la Smash era r\u00e1pida y directa, la Parrilla ten\u00eda ese sabor ahumado de fuego que nos record\u00f3 a los asados caseros. La cebolla crispy sumaba textura, y de nuevo la salsa un\u00eda todo con un equilibrio perfecto entre dulce y ahumado.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">Uno de nuestros amigos pidi\u00f3 la <\/span><b>Asian Chicken<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, y le robamos un bocado. Era brillante y juguetona: sweet chili mezcl\u00e1ndose con mayonesa cremosa de sriracha, equilibrada con zanahoria fresca y daikon. No se sent\u00eda pesada, aunque segu\u00eda siendo indulgente. En otra mesa cercana alguien hab\u00eda pedido la <\/span><b>Buffalo<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, y con solo ver la salsa caer ya nos daban ganas de volver por esa.<\/span><\/p>\n<p>Las salsas son lo que realmente separa a Universal de Hamburguesas del resto. Cada una parece dise\u00f1ada espec\u00edficamente para la hamburguesa en la que va, no como un aderezo gen\u00e9rico. Desde la cremosa Mil Islas hasta la \u00e1cida Buffalo, la variedad mantiene la curiosidad.<\/p>\n<p>Nuestra \u00fanica cr\u00edtica, compartida tambi\u00e9n por otros comensales, es que el queso a veces puede pasar a un segundo plano. Un cheddar m\u00e1s intenso o un sabor m\u00e1s marcado podr\u00eda equilibrar mejor la riqueza del conjunto. Pero si pides doble o triple carne, el detalle se nota menos.<\/p>\n<h2>La experiencia de comer aqu\u00ed<\/h2>\n<p>El ambiente aqu\u00ed es casual y perfecto para pasar el rato con amigos. Los grupos se re\u00fanen alrededor de las mesas, la m\u00fasica le da un tono animado al lugar y la decoraci\u00f3n es simple sin ser aburrida. Es el tipo de lugar en el que te sientes c\u00f3modo qued\u00e1ndote despu\u00e9s de comer, tomando una gaseosa y conversando.<\/p>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">El servicio funciona bajo un modelo de <\/span><b>autoservicio<\/b><span style=\"font-weight: 400\">: hicimos fila para pedir, esperamos nuestra bandeja y tomamos las salsas por nuestra cuenta. Es eficiente y no nos molest\u00f3, pero s\u00ed notamos un peque\u00f1o detalle: al igual que algunos rese\u00f1adores, nos pareci\u00f3 extra\u00f1o que sugieran propina cuando igual haces gran parte del proceso t\u00fa mismo. La amabilidad del equipo hace que se acepte m\u00e1s f\u00e1cilmente, pero es algo que vale la pena mencionar.<\/span><\/p>\n<p>Lo que m\u00e1s nos impresion\u00f3 fue el equilibrio entre rapidez y calidad. Incluso en horas pico, la comida sali\u00f3 sin sentirse apresurada ni descuidada. Y a diferencia de algunos lugares de comida r\u00e1pida, los vegetales estaban frescos, las papas estaban crujientes y bien sazonadas, y nada se sent\u00eda \u201cindustrial\u201d.<\/p>\n<div id=\"attachment_3047\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3047\" class=\"size-full wp-image-3047\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/friends-burguer.png\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/friends-burguer.png 1024w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/friends-burguer-300x300.png 300w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/friends-burguer-150x150.png 150w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/friends-burguer-768x768.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><p id=\"caption-attachment-3047\" class=\"wp-caption-text\">Hamburguesa Friends<\/p><\/div>\n<h2>Recomendaciones destacadas<\/h2>\n<p>Despu\u00e9s de probar varias opciones y ver lo que ped\u00edan otras mesas, estas son las combinaciones que recomendar\u00edamos:<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\" class=\"translation-block\"><b>Okla Smash Doble:<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> para amantes de la cebolla y la mostaza, simple pero incre\u00edblemente satisfactoria.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\" class=\"translation-block\"><b>BBQ Parrilla Doble:<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> ahumada, intensa y con capas de sabor gracias a la tocineta y la cebolla crispy.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\" class=\"translation-block\"><b>Asian Chicken:<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> una sorpresa divertida, ligera pero sabrosa, perfecta si quieres algo distinto.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\" class=\"translation-block\"><b>Vegetariana:<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> mejor de lo esperado; una experiencia de hamburguesa real sin carne.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">Como acompa\u00f1amiento, no te saltes los <\/span><b>pepinillos fritos<\/b><span style=\"font-weight: 400\">: crujientes, salados y adictivos, sobre todo con honey mustard. Las <\/span><b>papas enqalladas<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> tambi\u00e9n son un \u00e9xito para compartir, cargadas de queso y salsa. Para el postre, las <\/span><b>galletas gigantes<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> son obligatorias. La de <\/span><b>chocolate blanco con macadamia<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> fue nuestra favorita personal, suave en el centro y con un borde crujiente muy satisfactorio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Nuestro \u201ccombo ideal\u201d termin\u00f3 siendo: una <\/span><b>Okla Smash doble<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, pepinillos fritos para compartir y una galleta de postre. Qued\u00f3 abundante, sabroso y equilibrado.<\/span><\/p>\n<h2>Valor y cr\u00edticas<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">En cuanto al precio, Universal de Hamburguesas se ubica c\u00f3modamente en un rango medio dentro de las hamburgueser\u00edas de Bogot\u00e1. Una hamburguesa sencilla comienza alrededor de <\/span><b>23.800 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, mientras que una doble puede llegar a <\/span><b>39.900 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, y si sumas acompa\u00f1amientos o postres la cuenta sube. Pero considerando la calidad de los ingredientes y las porciones generosas, se siente justo.<\/span><\/p>\n<p>Las principales cr\u00edticas que har\u00edamos son:<\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">El queso podr\u00eda tener m\u00e1s intensidad para destacar mejor.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">El autoservicio junto con la propina sugerida es un poco inconsistente con el formato.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">En horas pico, las filas pueden ser largas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pero, sinceramente, son detalles peque\u00f1os dentro del panorama general. Los puntos positivos \u2014 ingredientes frescos, salsas intensas, buen ambiente y una misi\u00f3n con sentido \u2014 superan ampliamente lo negativo.<\/p>\n<h2>Impresiones finales<\/h2>\n<p>Al salir de Universal de Hamburguesas, no solo nos sentimos llenos; nos sentimos satisfechos en un sentido m\u00e1s profundo. La comida era fresca, sabrosa y divertida, pero la historia detr\u00e1s del lugar le daba mucho m\u00e1s peso a toda la experiencia. Saber que nuestra comida apoyaba un proyecto que ofrece segundas oportunidades hizo que apreci\u00e1ramos a\u00fan m\u00e1s cada bocado.<\/p>\n<p>Universal no es perfecto, pero eso tambi\u00e9n hace parte de su encanto. Es animado, casual de una forma imperfecta y lleno de coraz\u00f3n. Las hamburguesas compiten sin problema con las mejores de Bogot\u00e1, las salsas nos hacen querer volver, y el ambiente hace que sea un lugar que vamos a querer recomendar a amigos.<\/p>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">En una ciudad llena de opciones de hamburguesas, Universal de Hamburguesas destaca porque ofrece m\u00e1s que comida: <\/span><b>ofrece sentido<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. Salimos con el est\u00f3mago lleno y con un peque\u00f1o recordatorio de que la comida reconfortante tambi\u00e9n puede cambiar vidas.<\/span><\/p>\n<p>Y mientras sal\u00edamos esa noche, no pudimos evitar sonre\u00edr. Una buena hamburguesa te puede alegrar el d\u00eda, pero una buena hamburguesa con prop\u00f3sito puede alegrarte la semana.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Al entrar en Universal de Hamburguesas, en Bogot\u00e1, sentimos de inmediato que no se trataba de una hamburgueser\u00eda m\u00e1s. 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