{"id":3591,"date":"2025-10-23T07:03:55","date_gmt":"2025-10-23T07:03:55","guid":{"rendered":"https:\/\/cielo.travel\/?p=3591"},"modified":"2025-11-27T15:06:09","modified_gmt":"2025-11-27T15:06:09","slug":"cacio-pepe-restaurant-bogota-review","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cielo.travel\/es\/cacio-pepe-restaurant-bogota-review\/","title":{"rendered":"Cacio &amp; Pepe se ocupa de los verdaderos platos italianos, no de las tendencias"},"content":{"rendered":"<style>#sp-ea-4170 .spcollapsing { height: 0; overflow: hidden; transition-property: height;transition-duration: 300ms;}#sp-ea-4170.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {margin-bottom: 10px; border: 1px none rgba(226,226,226,0); }#sp-ea-4170.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a {color: #f9653d;}#sp-ea-4170.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.sp-collapse>.ea-body {background: #fff; color: #444;}#sp-ea-4170.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {background: #eeeeee;}#sp-ea-4170.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a .ea-expand-icon { float: right; color: #444;font-size: 16px;}#sp-ea-4170.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a .ea-expand-icon {margin-right: 0;}<\/style><div id=\"sp_easy_accordion-1762573122\"><div id=\"sp-ea-4170\" class=\"sp-ea-one sp-easy-accordion\" data-ea-active=\"ea-click\" data-ea-mode=\"vertical\" data-preloader=\"\" data-scroll-active-item=\"\" data-offset-to-scroll=\"0\"><div class=\"ea-card sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" id=\"ea-header-41700\" role=\"button\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=\"#collapse41700\" aria-controls=\"collapse41700\" href=\"#\" rel=\"nofollow\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"0\"><i aria-hidden=\"true\" role=\"presentation\" class=\"ea-expand-icon eap-icon-ea-expand-plus\"><\/i> Ubicaci\u00f3n<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse41700\" data-parent=\"#sp-ea-4170\" role=\"region\" aria-labelledby=\"ea-header-41700\"> <div class=\"ea-body\"><p>Cra. 11a #89 38<\/p><p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/d\/u\/2\/embed?mid=1LP2wt65JxxawL_ft9qSdhvWWIAvX5RY&amp;ehbc=2E312F&amp;noprof=1\" width=\"100%\" height=\"480\"><\/iframe><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">Hay restaurantes que buscan agradar y otros que, en silencio, marcan el est\u00e1ndar. <\/span><b>Cacio &amp; Pepe<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> pertenece a esta \u00faltima categor\u00eda: un espacio donde cada plato est\u00e1 cuidadosamente elaborado, donde el aroma de la trufa y el tomate rostizado trae consigo una promesa de sabores org\u00e1nicos. Aqu\u00ed, la tradici\u00f3n culinaria italiana se encuentra con la intimidad de la cultura gastron\u00f3mica de Bogot\u00e1. Ubicado en <\/span><b>Chapinero<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, cerca del <\/span><b>Parque El Virrey<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> en la zona empresarial, ofrece una experiencia que se siente al mismo tiempo internacional y distinguida.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9ramos cuatro personas esta vez, y llegamos poco despu\u00e9s del anochecer. La fachada de Cacio &amp; Pepe es discreta, pero el interior te atrae de inmediato: iluminaci\u00f3n suave, madera clara y el brillo tenue de la cristaler\u00eda reflejando la luz de las velas. El dise\u00f1o logra ese equilibrio fino entre minimalismo y calidez, con un aire de contenci\u00f3n europea suavizado por la hospitalidad colombiana.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El personal nos recibi\u00f3 con una seguridad tranquila: profesional, nunca ensayada. Nuestra mesa estaba junto a la ventana, donde el murmullo de la calle se mezclaba con el ritmo suave del jazz italiano. Desde el comienzo, el servicio se mostr\u00f3 intuitivo: serv\u00edan agua antes de pedirla, doblaban de nuevo las servilletas con naturalidad cuando alguno de nosotros se levantaba, y las recomendaciones de vino llegaban con verdadero conocimiento, no como un discurso memorizado.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Comenzando la noche: del bar a la mesa<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-3593\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Bar-at-Cacio-Pepe.jpg\" alt=\"\" width=\"1344\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Bar-at-Cacio-Pepe.jpg 1344w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Bar-at-Cacio-Pepe-300x171.jpg 300w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Bar-at-Cacio-Pepe-1024x585.jpg 1024w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Bar-at-Cacio-Pepe-768x439.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1344px) 100vw, 1344px\" \/>Antes de explorar el men\u00fa, empezamos por la barra. Cacio &amp; Pepe's <\/span><b>selecci\u00f3n de c\u00f3cteles<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> es uno de sus puntos fuertes ocultos: una mezcla de cl\u00e1sicos italianos y firmas creativas. En <\/span><b>Negroni Cl\u00e1sico<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (alrededor de <\/span><b>45.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, \u2248 <\/span><b>$11 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">) lleg\u00f3 perfectamente equilibrado, amargo y arom\u00e1tico, mientras que el <\/span><b>Spritz de Amalfi<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, con limoncello y prosecco, desprend\u00edan un fragante brillo que ambientaba la velada. Para los que evitan el alcohol, su <\/span><b>c\u00f3cteles<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> - como el fizz de albahaca y pepino, reflejan la sofisticaci\u00f3n de la carta principal sin concesiones.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">La carta de vinos favorece, por supuesto, a Italia, pero tambi\u00e9n incluye selecciones sudamericanas bien pensadas: un <\/span><b>Barbera d\u2019Asti<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, un <\/span><b>Toscana Rosso<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> y un <\/span><b>Malbec argentino<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> ideal para platos de pasta m\u00e1s contundentes. Las copas empiezan alrededor de <\/span><b>45.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (\u2248 <\/span><b>11 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">), mientras que las botellas van de <\/span><b>180.000 a 380.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (\u2248 <\/span><b>45 a 95 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">). Nosotros, obviamente, pedimos un Malbec para la noche.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">El men\u00fa: Italia, plato por plato<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La carta de Cacio &amp; Pepe es amplia pero elegante, dividida en secciones cl\u00e1sicas italianas: <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Salumi e Formaggi, Crudo, Fritto, Zuppe, Insalate, Antipasti, Pasta, Risotti, Secondi, Pizzas y Dolci.<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> Es el tipo de men\u00fa que recompensa la curiosidad: podr\u00edas visitarlo cinco veces y seguir\u00edas encontrando algo nuevo que saborear.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">Empezamos con la <\/span><b>Tabla de Quesos<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (<\/span><b>61.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, \u2248 <\/span><b>15 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">): una generosa selecci\u00f3n de <\/span><b>pecorino trufado, Montasio, Taleggio, Gorgonzola y Stracciatella<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, servida con miel de d\u00e1tiles y ciabatta. Cada queso estaba en su punto ideal de maduraci\u00f3n; la intensidad del Taleggio se encontraba perfectamente con la dulzura de la miel, y las notas de trufa en el pecorino permanec\u00edan con una decadencia silenciosa.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">Para quienes prefieren embutidos, la <\/span><b>Tabla de Curados<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> \u2014 prosciutto, sopressata y nduja con pesto de tomate \u2014 es una segunda opci\u00f3n elegante, aunque solo la selecci\u00f3n de quesos ya se siente como un comienzo que vale la pena compartir.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">Seguimos con dos entradas ligeras. El <\/span><b>Carpaccio de Res<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (<\/span><b>52.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, \u2248 <\/span><b>13 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">) \u2014 r\u00fagula, chips de papa, pecorino y c\u00edtricos \u2014 era delicado pero con car\u00e1cter, con la carne cortada en l\u00e1minas fin\u00edsimas y ali\u00f1ada con un equilibrio perfecto. El <\/span><b>Crudo de R\u00f3balo<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (<\/span><b>55.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, \u2248 <\/span><b>14 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">) ofreci\u00f3 un contraste impactante: emulsi\u00f3n c\u00edtrica, tomate heirloom y un toque de garbanzos fritos que aportaba crocancia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-3594\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pork-Belly-.jpg\" alt=\"\" width=\"1344\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pork-Belly-.jpg 1344w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pork-Belly--300x171.jpg 300w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pork-Belly--1024x585.jpg 1024w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pork-Belly--768x439.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1344px) 100vw, 1344px\" \/>Desde el <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Antipasti<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> secci\u00f3n <\/span><b>Gambas Cacio &amp; Pepe<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (55.000 COP, \u2248 <\/span><b>$14 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">) eran irresistibles - un giro inventivo con pecorino, cebolla roja y patata amarilla. El queso formaba una capa cremosa que contrastaba con la dulzura natural de las gambas. Cada bocado resultaba tentador, pero no pesado.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\">Para algo m\u00e1s contundente, la Panceta de Cerdo (52.000 COP, \u2248 13 USD) ofrece una cocci\u00f3n perfecta al horno: exterior crujiente, centro tierno, equilibrado con pur\u00e9 de manzana y pesto de almendras.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un plato de <\/span><b>Patatas fritas Cacio &amp; Pepe<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (28.000 COP, \u2248 <\/span><b>$7 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">), crujiente, espolvoreado con queso pecorino y un toque de sriracha, una oda juguetona al nombre del restaurante. Pero lo m\u00e1s destacado es el <\/span><b>Brie Fritto<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (68.000 COP, \u2248 <\/span><b>$17 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">): brie caliente y fundente bajo un chorrito de miel de acacia y pesto de almendras. Es uno de esos platos que unen indulgencia y delicadeza.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">Para algo m\u00e1s ligero entre tiempos, la <\/span><b>Sopa de Tomate<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (<\/span><b>40.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, \u2248 <\/span><b>10 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">) fue una sorpresa destacada. Los tomates San Marzano rostizados le dan profundidad, mientras que la stracciatella a\u00f1ade riqueza sin imponerse. Entre las ensaladas, la <\/span><b>Caprese<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (<\/span><b>45.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, \u2248 <\/span><b>11 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">) y la <\/span><b>Tricolor<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (<\/span><b>42.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, \u2248 <\/span><b>10,50 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">) son vibrantes y compartibles, ambas equilibrando frescura e intensidad, t\u00edpicas de la cocina italiana.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">El coraz\u00f3n de la experiencia: la pasta<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-3595\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Entrees-and-Main-Dishes.jpg\" alt=\"\" width=\"1248\" height=\"832\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Entrees-and-Main-Dishes.jpg 1248w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Entrees-and-Main-Dishes-300x200.jpg 300w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Entrees-and-Main-Dishes-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Entrees-and-Main-Dishes-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1248px) 100vw, 1248px\" \/>Pocos restaurantes de Bogot\u00e1 pueden presumir de hacer <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">pasta fresca casera todos los d\u00edas<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, Y Cacio &amp; Pepe lo hace con integridad. Cada forma, desde los espaguetis hasta los rigatoni, se elabora para que contenga la salsa a la perfecci\u00f3n, creando una armon\u00eda de texturas en lugar de una mera decoraci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">Naturalmente empezamos con el <\/span><b>Spaghetti Cacio &amp; Pepe<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (<\/span><b>51.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, \u2248 <\/span><b>12,50 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">): simple, contenido, perfecto. El <\/span><b>Pecorino Romano<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> y la pimienta negra reci\u00e9n molida emulsionaban en una salsa sedosa que cubr\u00eda la pasta sin excesos. Es humilde, pero ejecutado con precisi\u00f3n, el tipo de plato que define la filosof\u00eda del restaurante.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">El <\/span><b>Fettuccine Primavera<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (<\/span><b>52.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, \u2248 <\/span><b>13 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">) brillaba con tomates frescos y mozzarella di bufala, mientras que el <\/span><b>Spaghetti Carbonara<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (<\/span><b>55.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, \u2248 <\/span><b>14 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">) \u2014 con guanciale y yema de huevo \u2014 pod\u00eda competir con cualquiera en Roma. Para los amantes del mar, los <\/span><b>Tagliolini con Camarones<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (<\/span><b>66.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, \u2248 <\/span><b>16 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">) y el <\/span><b>Spaghettini Vongole<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (<\/span><b>60.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, \u2248 <\/span><b>15 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">) llevan la costa italiana al plato, ambos fragantes y sazonados impecablemente.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">Si prefieres notas m\u00e1s cremosas, el <\/span><b>Fettuccine de Hongos<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> con porcini y aceite de trufa (<\/span><b>64.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, \u2248 <\/span><b>16 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">) es una obra maestra: tierra, crema y umami en perfecto equilibrio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si prefiere notas m\u00e1s cremosas, el <\/span><b>Fettuccine con setas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> con boletus porcini y aceite de trufa (64.000 COP, \u2248 1.000 \u00a4) <\/span><b>$16 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">) es una obra maestra: terrosidad, crema y umami en perfecto equilibrio.<\/span><\/p>\n<h4><b>Risottos y Secondi<\/b><\/h4>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">De la secci\u00f3n de risottos, el <\/span><b>Risotto de Mariscos<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (<\/span><b>70.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, \u2248 <\/span><b>17 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">) destac\u00f3 por su textura: cada grano al dente, integrado con camarones, calamares y berenjena rostizada. Es el tipo de plato que f\u00e1cilmente puede ser el eje de la comida para quienes prefieren no pedir pasta.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">Pasando a los <\/span><b>Secondi<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, el <\/span><b>Ossobuco de Ternera<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (<\/span><b>84.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, \u2248 <\/span><b>20 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">) fue el punto m\u00e1s alto de la noche: cocci\u00f3n lenta, tierno, servido con gremolata y spaghetti al burro. Un verdadero homenaje a la tradici\u00f3n napolitana, intenso pero nunca empalagoso.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">El <\/span><b>Sirloin<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (<\/span><b>79.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, \u2248 <\/span><b>19 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">) \u2014 salteado con ajo y peperoncino \u2014 ofreci\u00f3 un sabor intenso, mientras que el <\/span><b>Strip Roast<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (<\/span><b>95.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, \u2248 <\/span><b>23 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">) impresion\u00f3 con su polenta cremosa y l\u00e1minas de Grana Padano. Las porciones son generosas sin perder refinamiento.<\/span><\/p>\n<h4><b>Pizzas rojas para la mesa<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-3596\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pizzas.jpg\" alt=\"\" width=\"1002\" height=\"666\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pizzas.jpg 1002w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pizzas-300x199.jpg 300w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Pizzas-768x510.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1002px) 100vw, 1002px\" \/>Aunque la pasta sea la protagonista, Cacio &amp; Pepe's <\/span><b>pizzas al horno de le\u00f1a<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> merecen ser exploradas. En <\/span><b>Margherita<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (45.000 COP, \u2248 <\/span><b>$11 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">) es una expresi\u00f3n pura de sencillez: tomate San Marzano, fior di latte y albahaca. El <\/span><b>Salumi<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (50.000 COP, \u2248 <\/span><b>$12 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">) y <\/span><b>Pizza de asado de tira<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (54.000 COP, \u2248 <\/span><b>$13 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">) a\u00f1aden un toque colombiano con chile dulce y ternera estofada al vino tinto.<\/span><\/p>\n<h4><b>Dolce Vita: los postres<\/b><\/h4>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">El postre aqu\u00ed no es una idea secundaria, especialmente porque visit\u00e1bamos uno de los restaurantes m\u00e1s reconocidos de la zona. El <\/span><b>Tiramis\u00f9<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (<\/span><b>26.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, \u2248 <\/span><b>6,50 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">) es perfecci\u00f3n cl\u00e1sica: mascarpone, caf\u00e9, cacao y amaretto en la proporci\u00f3n justa. Para algo m\u00e1s ligero, el <\/span><b>Gelato Lemon Pie<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (<\/span><b>20.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, \u2248 <\/span><b>5 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">) equilibra c\u00edtricos y dulzura con facilidad.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">El <\/span><b>Cannoli de Frutos Rojos<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (<\/span><b>32.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, \u2248 <\/span><b>8 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">) se roba el show: hojaldre relleno de mascarpone, cubierto con helado de amarena y caldo de vino tinto, una mezcla perfecta entre crocante y cremoso. Para los amantes del chocolate, el <\/span><b>Brownie and Macaroon<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (<\/span><b>26.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, \u2248 <\/span><b>6,50 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">) combina muy bien texturas de cacao y almendra.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Caf\u00e9, digestivos y el cierre de la noche<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El programa de caf\u00e9 de Cacio &amp; Pepe merece su propio protagonismo. Puede elegir entre <\/span><b>Caf\u00e9 Devoci\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y <\/span><b>Caf\u00e9 San Alberto<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, dos de los mejores tostadores de Colombia. A <\/span><b>Latte o Cappuccino<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (10.000 COP, \u2248 <\/span><b>$2.50 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">) cierra suavemente la noche, mientras que un <\/span><b>Chemex o V60<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> de San Alberto (8.500 COP por taza, \u2248 <\/span><b>$2 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">) ofrece una despedida m\u00e1s arom\u00e1tica.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">Para quienes se quedan un poco m\u00e1s, los digestivos \u2014 <\/span><b>Amaro, Limoncello o Grappa<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> \u2014 reflejan el alma italiana del restaurante. Una copa peque\u00f1a cuesta alrededor de <\/span><b>25.000 COP<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (\u2248 <\/span><b>6 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">), el punto final perfecto para una noche de equilibrio y elegancia.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Servicio y ambiente<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-3597\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Ambiance-at-Cacio-Pepe-near-the-terrace.jpg\" alt=\"\" width=\"1344\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Ambiance-at-Cacio-Pepe-near-the-terrace.jpg 1344w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Ambiance-at-Cacio-Pepe-near-the-terrace-300x171.jpg 300w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Ambiance-at-Cacio-Pepe-near-the-terrace-1024x585.jpg 1024w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Ambiance-at-Cacio-Pepe-near-the-terrace-768x439.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1344px) 100vw, 1344px\" \/>Durante toda la comida, el servicio se mantuvo impecable: atento sin invadir. Los platos llegaron con buen ritmo, las copas de agua nunca vac\u00edas, y las sugerencias del sommelier se sintieron personales. La energ\u00eda del restaurante es madura pero sin pretensiones; recibe igual de bien a parejas como a grupos peque\u00f1os que valoran m\u00e1s la conversaci\u00f3n que el ruido.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando salimos, el aire de la noche se sent\u00eda m\u00e1s suave. O quiz\u00e1 ese sea simplemente el efecto de una cena bien vivida.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">El veredicto<\/span><\/h2>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">Comer en <\/span><b>Cacio &amp; Pepe Bogot\u00e1<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> no se trata de extravagancia; se trata de <\/span><b>maestr\u00eda<\/b><span style=\"font-weight: 400\">. Es una experiencia donde lo esencial \u2014 pasta, queso, vino y conversaci\u00f3n \u2014 se eleva a trav\u00e9s de la precisi\u00f3n y la sinceridad. Espera gastar alrededor de <\/span><b>180.000 a 250.000 COP por persona<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (\u2248 <\/span><b>45 a 62 USD<\/b><span style=\"font-weight: 400\">) incluyendo bebidas y postre, un precio justo para una de las experiencias de cocina italiana m\u00e1s pulidas de la ciudad.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hay restaurantes que buscan complacer y otros que, discretamente, marcan la pauta. Cacio &amp; Pepe pertenece a esta \u00faltima categor\u00eda: un espacio donde cada plato se elabora con esmero, donde el aroma de la trufa y el tomate asado promete sabores org\u00e1nicos. Aqu\u00ed, la tradici\u00f3n culinaria italiana se une a la intimidad de los restaurantes de Bogot\u00e1...<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":3592,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-3591","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cielo.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3591","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cielo.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cielo.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cielo.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cielo.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3591"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cielo.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3591\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cielo.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3592"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cielo.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cielo.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3591"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cielo.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}