{"id":3604,"date":"2025-10-23T07:44:50","date_gmt":"2025-10-23T07:44:50","guid":{"rendered":"https:\/\/cielo.travel\/?p=3604"},"modified":"2025-10-24T07:57:45","modified_gmt":"2025-10-24T07:57:45","slug":"kyn-bar-bogota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cielo.travel\/es\/kyn-bar-bogota\/","title":{"rendered":"Nuestros c\u00f3cteles de inspiraci\u00f3n asi\u00e1tica favoritos en Bogot\u00e1? KYN"},"content":{"rendered":"

\"\"Ubicaci\u00f3n <\/span>Carrera 13 #83-23, Bogot\u00e1, Colombia<\/span><\/a><\/p>\n

Lo diremos sin m\u00e1s: KYN es uno de esos raros lugares que te hacen sentir instant\u00e1neamente que est\u00e1s dentro de algo. En el momento en que entras, el mundo fuera de la Zona T se desvanece en el fondo. Es malhumorado, es juguet\u00f3n, y s\u00ed, es el tipo de bar en el que planeas tu noche.<\/span><\/p>\n

Desde la m\u00fasica hasta la iluminaci\u00f3n, pasando por el men\u00fa que se inclina audazmente por la cocteler\u00eda de inspiraci\u00f3n asi\u00e1tica y los platos para compartir, todo en KYN est\u00e1 pensado para ser saboreado. Y si te gusta el ambiente, pero lo quieres con sustancia real (l\u00e9ase: excelentes c\u00f3cteles, servicio y comida por la que volver\u00edas), te encontrar\u00e1s marcando mentalmente \u00e9ste antes de que la segunda ronda llegue a la mesa.<\/span><\/p>\n

El men\u00fa es tan bueno como parece<\/span><\/h2>\n

El concepto culinario de KYN es una versi\u00f3n moderna de la comida de bar panasi\u00e1tica, dise\u00f1ada para compartir, para picar entre rondas o para entrar de lleno en el territorio de la cena si te apetece quedarte toda la noche. El men\u00fa se divide en tapas calientes, tapas fr\u00edas y una generosa lista de c\u00f3cteles que se puede tomar por s\u00ed sola.<\/span><\/p>\n

Las raciones son del tama\u00f1o de una tapa, pero bien pensadas. La presentaci\u00f3n es elegante pero no recargada. \u00bfY los sabores? Atrevidos, con la dosis justa de sorpresa. Marinados coreanos, sashimi japon\u00e9s, salsas c\u00edtricas y muchas texturas.<\/span><\/p>\n

Para empezar con buen pie, pruebe estos aperitivos<\/span><\/h2>\n

Hablemos de los platos peque\u00f1os, porque si vienes con amigos (como debe ser), aqu\u00ed es donde empieza la diversi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Nos encant\u00f3 el Kimchi Edamame, una versi\u00f3n picante y \u00e1cida del cl\u00e1sico entrante, salteado en una salsa de kimchi que le da el punto justo de picante para equilibrar una ronda de algo c\u00edtrico.<\/span><\/p>\n

A los amantes de los c\u00edtricos tambi\u00e9n les encantar\u00e1 el Lemon Sake, una versi\u00f3n fresca de un rollito de gambas y aguacate, cubierto de salm\u00f3n y glaseado con salsa de anguila. Los c\u00edtricos le aportan un agradable toque, convirti\u00e9ndolo en uno de los platos fr\u00edos m\u00e1s equilibrados de la carta.<\/span><\/p>\n

El Kazan Dinamita, con crujientes gambas mezcladas con mayonesa picante y rociadas con Sriracha, es un plato imprescindible. Es tentador, se puede picar y desaparece r\u00e1pidamente, as\u00ed que si sois un grupo de cuatro o m\u00e1s, pod\u00e9is pedir el doble.<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n est\u00e1 el Crispy Yume: peque\u00f1os cuadrados de arroz crujiente cubiertos con tartar de salm\u00f3n y un toque de trufa. Son m\u00e1gicos: crujientes, cremosos y ricos en umami. No se los salte.<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n nos encant\u00f3 el Nigiri Citrus, un nigiri de salm\u00f3n ligeramente aderezado con ralladura de naranja, aceite de trufa y sal en escamas. Es limpio, vibrante y est\u00e1 muy bien emplatado.<\/span><\/p>\n

Y por \u00faltimo, si le gusta el picante, elija el Kaizen de at\u00fan. Lleva tartar de at\u00fan, kimchi crujiente y huevas de pez volador para un bocado atrevido con el toque justo de picante.<\/span><\/p>\n

Estas tapas son perfectas para platos principales ligeros<\/span><\/h2>\n

\"\"Aqu\u00ed no encontrar\u00e1 platos principales tradicionales, pero de eso se trata. KYN es variedad y ritmo. Recomendamos mezclar algunas Tapas Calientes (calientes) con Tapas Fr\u00edas (fr\u00edas) para que las texturas mantengan el inter\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Empiece con el Sashimi Chimichurri: lonchas de salm\u00f3n sobre nori con un chorrito de chimichurri verde. Es fresco y herb\u00e1ceo, un agradable cambio de ritmo respecto a los sashimis a base de soja de otros lugares.<\/span><\/p>\n

El Lomo Kolby, sashimi de ternera marinada en Corea sobre un lecho de pur\u00e9 de boniato, es uno de los platos m\u00e1s refinados de la carta. Es tierno, ligeramente dulce y est\u00e1 presentado como si se tratara de un plato de alta cocina.<\/span><\/p>\n

Para un poco de drama, sugerimos el Tenka Acevichado, una especie de rollo de pescado estilo ceviche con salsa acevichada cremosa. Es atrevido, picante y fresco, perfecto para acompa\u00f1ar uno de sus c\u00f3cteles frutales.<\/span><\/p>\n

Deja sitio para algo dulce<\/span><\/h2>\n

No hay una secci\u00f3n de postres tradicional y, sinceramente, no la echar\u00e1s de menos. KYN no es un sitio de \u201ctarta de chocolate sin harina\u201d. En su lugar, la dulzura proviene de los c\u00f3cteles y los sabores persistentes de cosas como el maracuy\u00e1, el lichi o el tamarindo en la comida y las bebidas.<\/span><\/p>\n

Dicho esto, si tienen una oferta de postres del d\u00eda -que a veces tienen- di que s\u00ed. La cocina sorprende de vez en cuando con cosas como tartas de queso matcha o sorbetes de jengibre y pi\u00f1a, dependiendo de la temporada.<\/span><\/p>\n

C\u00f3cteles art\u00edsticos sin pretensiones<\/span><\/h2>\n

Si s\u00f3lo vienes a KYN por las copas, sigues haci\u00e9ndolo bien. Aqu\u00ed es donde brilla su creatividad, y est\u00e1 claro que los camareros se divierten. La carta se divide entre Cl\u00e1sicos y Cocteles de Autor, pero recomendamos empezar por los de autor.<\/span><\/p>\n

\u00c9stos son los que creemos que recordar\u00e1:<\/span><\/p>\n

    \n
  • Pink Lychee: ginebra Beefeater Pink, licor de lichi y lim\u00f3n. Es sutilmente floral e incre\u00edblemente refrescante.<\/span><\/li>\n
  • Mezcalita Kayzer: Este c\u00f3ctel de mezcal ahumado y picante con tamarindo y Taj\u00edn es lo que sorber\u00edamos toda la noche si pudi\u00e9ramos. Complejo pero bebible.<\/span><\/li>\n
  • Hikari: Tequila, Aperol, gulupa, lima y menta con un borde de sal de naranja quemada. Sabe a vacaciones.<\/span><\/li>\n
  • Lulo Sake: Un poco dulce, un poco \u00e1cido y muy f\u00e1cil de beber, elaborado con sake, lichi y lulo colombiano.<\/span><\/li>\n
  • Terciopelo Sakura: Pisco y zumo de pomelo, con notas florales de rosa y un suave toque de canela. Es ligero, fragante e inesperadamente elegante. Si te apetece relajarte por la noche, esta es una buena elecci\u00f3n.<\/span><\/li>\n
  • Ron Amai: Ron oscuro con pi\u00f1a asada, zumo de lim\u00f3n y aceite de s\u00e9samo, terminado con espuma de maracuy\u00e1 y semillas de s\u00e9samo. Es ahumado y tropical, y la textura de la espuma le da un toque sorprendente. Uno de los m\u00e1s creativos del men\u00fa.<\/span><\/li>\n
  • Ita Bourbon: Bourbon, sirope de melocot\u00f3n, lima y espuma de maracuy\u00e1 sobre soda. Ligeramente dulce, un poco afrutado, con un gran final largo. Si eres un amante del whisky que quiere algo m\u00e1s refrescante, este es tu movimiento.<\/span><\/li>\n
  • Lulo Sake: Sake, licor de lichi, lim\u00f3n y pur\u00e9 de lulo. Limpio, \u00e1cido y ligeramente ex\u00f3tico. No lo encontrar\u00e1 en muchos otros men\u00fas, es sutil y sofisticado, sobre todo si lo acompa\u00f1a con platos de marisco o sushi m\u00e1s ligeros.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    \u00bfPrefiere un cl\u00e1sico? El Espresso Martini y el Negroni est\u00e1n bien ejecutados. Pero, sinceramente, te divertir\u00e1s m\u00e1s dejando que el camarero te recomiende algo de la secci\u00f3n Cocteles de Autor.<\/span><\/p>\n

    El ambiente: elegante, social y nunca recargado<\/span><\/h2>\n

    \"\"KYN es sin\u00f3nimo de ambiente. Imag\u00ednatelo: luz tenue, ritmos suaves, gente elegante y una larga barra que invita a quedarse. Es elegante, pero no intimida. Encontrar\u00e1s citas, grupos peque\u00f1os y el tipo de mesas en las que inevitablemente alguien empieza a decir \u201cDeber\u00edamos hacer esto m\u00e1s a menudo\u201d.\u201d<\/span><\/p>\n

    El dise\u00f1o es elegante y contempor\u00e1neo: madera oscura, iluminaci\u00f3n de estilo industrial, decoraci\u00f3n minimalista y el toque justo de ne\u00f3n en la barra. La m\u00fasica siempre forma parte del ambiente: lo suficientemente baja para conversar y lo suficientemente alegre para mantener la energ\u00eda. Y suele haber un sutil cambio de \u201cbar de c\u00f3cteles\u201d a \u201csal\u00f3n social\u201d a medida que avanza la noche.<\/span><\/p>\n

    Se trata de un lugar ideal antes de salir por la noche, o para pasar toda la noche si consigues una buena mesa. Nos gusta especialmente como lugar para una segunda cita: con el bullicio justo, pero no demasiado ruidoso. Tambi\u00e9n es un sitio de confianza para traer a gente de fuera cuando quieres que digan: \u201cEspera, \u00bfesto es Bogot\u00e1?\u201d.\u201d<\/span><\/p>\n

    La historia detr\u00e1s del espacio<\/span><\/h2>\n

    Para apreciar m\u00e1s KYN, nos parece \u00fatil saber algo sobre su origen. Se trata de un proyecto de Diego S\u00e1enz (de MasterChef Celebrity), lanzado en agosto de 2023. Se trata de un h\u00edbrido de restaurante y bar que pretende llevar sabores asi\u00e1ticos elevados a la Zona G.\u00a0<\/span><\/p>\n

    Los precios del men\u00fa reflejan esta ambici\u00f3n:<\/span><\/p>\n

    Los refrescos artesanales y los entrantes sencillos (gyosas, edamames) son muy razonables, a buen precio para lo que obtienes.\u00a0<\/span><\/p>\n

    Platos m\u00e1s creativos, de autor, como la Paletilla de Cordero (paletilla de cordero cocinada a fuego lento durante 16 horas glaseada en teriyaki de gulupa y servida con coles de Bruselas en salsa kimchi) se encuentran entre los art\u00edculos m\u00e1s caros, hasta ~150.000 pts.\u00a0<\/span><\/p>\n

    Tambi\u00e9n hay \u201cExperiencia KYN\u201d, una degustaci\u00f3n de sushi de muchos rollos (\u201cmedio rollo de la carta\u201d) que cuesta unos 150.000 COP.\u00a0<\/span><\/p>\n

    Esta gama le permite organizar su noche en funci\u00f3n de su apetito y su bolsillo. Una cena ligera con unas copas o un banquete completo con platos de lujo y c\u00f3cteles.<\/span><\/p>\n

    En <\/span>Casi<\/span><\/i> Sin notas<\/span><\/h2>\n

    No cambiar\u00edamos gran cosa, pero si tuvi\u00e9ramos que hacer un peque\u00f1o comentario, ser\u00eda el siguiente: unas cuantas opciones vegetarianas m\u00e1s vendr\u00edan muy bien. Aunque hay algunos platos destacados como el Kimchi Edamame o los rollitos vegetarianos, la mayor\u00eda de los platos son a base de marisco o carne. Un plato de tapas a base de tofu o un plato centrado en la berenjena completar\u00edan muy bien el men\u00fa.<\/span><\/p>\n

    Adem\u00e1s, el servicio suele ser atento y amable, pero los fines de semana puede estar muy concurrido, as\u00ed que no dude en pedir la siguiente ronda si los camareros est\u00e1n haciendo la ronda. Estar\u00e1n encantados de charlar con usted si les llama la atenci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

    Tu pr\u00f3ximo lugar en la Zona T<\/span><\/h2>\n

    \"\"Ya sea para una cita nocturna, para tomar un c\u00f3ctel antes de ir a bailar o simplemente para disfrutar de una buena comida y observar a la gente, KYN cumple. No intenta ser todo para todos, y eso es lo que hace que funcione.<\/span><\/p>\n

    Venga por los c\u00f3cteles, qu\u00e9dese por la energ\u00eda y v\u00e1yase sabiendo que acaba de descubrir uno de los locales nocturnos m\u00e1s satisfactorios de Bogot\u00e1.<\/span><\/p>\n

    Deje que Cielo Travel le facilite noches como \u00e9sta<\/span><\/h2>\n

    Cuando viaja con Cielo, le ayudamos a evitar las conjeturas y a dirigirse directamente a los lugares que merecen su tiempo. Desde reservas para cenar en las mejores cocteler\u00edas de Bogot\u00e1 hasta conductores privados que saben exactamente d\u00f3nde dejarte, nos encargamos de la log\u00edstica para que puedas centrarte en los momentos que importan.\u00a0<\/span><\/p>\n

    Perm\u00edtanos organizar su experiencia en Bogot\u00e1, con conocimiento local, planificaci\u00f3n personalizada y todas las mesas reservadas para usted.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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