{"id":3934,"date":"2025-11-07T14:42:49","date_gmt":"2025-11-07T14:42:49","guid":{"rendered":"https:\/\/cielo.travel\/?p=3934"},"modified":"2025-11-10T14:50:24","modified_gmt":"2025-11-10T14:50:24","slug":"resena-de-bagatelle-cafe-bogota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cielo.travel\/es\/bagatelle-cafe-bogota-reviewed\/","title":{"rendered":"Los nuevos desayunos de Bogot\u00e1 en Bagatelle, a examen"},"content":{"rendered":"<style>#sp-ea-3940 .spcollapsing { height: 0; overflow: hidden; transition-property: height;transition-duration: 300ms;}#sp-ea-3940.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {margin-bottom: 10px; border: 1px none rgba(226,226,226,0); }#sp-ea-3940.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a {color: #f9653d;}#sp-ea-3940.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.sp-collapse>.ea-body {background: #fff; color: #444;}#sp-ea-3940.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {background: #eeeeee;}#sp-ea-3940.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a .ea-expand-icon { float: right; color: #444;font-size: 16px;}#sp-ea-3940.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a .ea-expand-icon {margin-right: 0;}<\/style><div id=\"sp_easy_accordion-1762573122\"><div id=\"sp-ea-3940\" class=\"sp-ea-one sp-easy-accordion\" data-ea-active=\"ea-click\" data-ea-mode=\"vertical\" data-preloader=\"\" data-scroll-active-item=\"\" data-offset-to-scroll=\"0\"><div class=\"ea-card sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" id=\"ea-header-39400\" role=\"button\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=\"#collapse39400\" aria-controls=\"collapse39400\" href=\"#\" rel=\"nofollow\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"0\"><i aria-hidden=\"true\" role=\"presentation\" class=\"ea-expand-icon eap-icon-ea-expand-plus\"><\/i> Ubicaci\u00f3n<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse39400\" data-parent=\"#sp-ea-3940\" role=\"region\" aria-labelledby=\"ea-header-39400\"> <div class=\"ea-body\"><p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/d\/u\/2\/embed?mid=1JGGPZiCyFIFW39axx7SCjHUnv1WRWkA&amp;ehbc=2E312F&amp;noprof=1\" width=\"100%\" height=\"480\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"width: 0px;overflow: hidden;line-height: 0\" class=\"mce_SELRES_start\"><\/span><\/iframe><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando la gente habla de brunch en Bogot\u00e1, suele imaginarse huevos escalfados, cruasanes y capuchinos. Pero lo que encontramos en <\/span><a href=\"https:\/\/www.bagatelle.com.co\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Bagatelle<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> va mucho m\u00e1s all\u00e1, no es el t\u00edpico lugar de brunch. Es un espacio donde aut\u00f3nomos, j\u00f3venes profesionales y alg\u00fan que otro perro comparten mesa bajo la suave luz del sol. Es un brunch con Wi-Fi, caf\u00e9 expreso y ambici\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este nuevo establecimiento de la cadena de panader\u00edas franco-colombiana se ha convertido en un h\u00edbrido de <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">el encanto de la panader\u00eda y la energ\u00eda creativa<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">. Y s\u00ed, es tan fotog\u00e9nico como caro.<\/span><\/p>\n<h3>Un nuevo tipo de p\u00fablico matutino<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-3936\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Gallete-des-Rois-at-Bagatelle.jpg\" alt=\"\" width=\"1248\" height=\"832\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Gallete-des-Rois-at-Bagatelle.jpg 1248w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Gallete-des-Rois-at-Bagatelle-300x200.jpg 300w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Gallete-des-Rois-at-Bagatelle-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Gallete-des-Rois-at-Bagatelle-768x512.jpg 768w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Gallete-des-Rois-at-Bagatelle-18x12.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1248px) 100vw, 1248px\" \/>La casa en s\u00ed parece haber renacido para esta generaci\u00f3n: murales modernos, sillas de madera clara, plantas trepando por las paredes del patio. Lo primero que nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n fue la <\/span><b>terraza apta para mascotas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> - no s\u00f3lo tolerada, sino celebrada.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cPor eso hemos creado una terraza que admite mascotas, donde sus amigos de cuatro patas son siempre bienvenidos\u201d, afirma el equipo con orgullo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Arriba, un completo <\/span><b>coworking floor<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Wi-Fi r\u00e1pido, enchufes, mesas generosas y una iluminaci\u00f3n tranquila. Es un cambio inteligente de \u201clugar de brunch\u201d a \u201ccuartel general matutino\u201d. La terraza bulle de port\u00e1tiles, mimosas y flat whites.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El servicio empez\u00f3 fuerte: amable, atento, sin ser intrusivo. Cuando dudamos entre dos platos, nuestro camarero se ofreci\u00f3 a traer uno por cuenta de la casa \u201cpara que puedan probarlo y comparar\u201d. S\u00f3lo ese gesto ya dice mucho de la filosof\u00eda de Bagatelle: generosidad envuelta en modales franceses.<\/span><\/p>\n<h3>El men\u00fa: Par\u00eds y el apetito de Bogot\u00e1<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-3937\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Brunch-with-friends-at-Bagatelle.jpg\" alt=\"\" width=\"1248\" height=\"832\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Brunch-with-friends-at-Bagatelle.jpg 1248w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Brunch-with-friends-at-Bagatelle-300x200.jpg 300w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Brunch-with-friends-at-Bagatelle-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Brunch-with-friends-at-Bagatelle-768x512.jpg 768w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Brunch-with-friends-at-Bagatelle-18x12.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1248px) 100vw, 1248px\" \/>La historia de Bagatelle comienza con <\/span><b>Philippe Zerbib<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, colombiana de ascendencia francesa que estudi\u00f3 pasteler\u00eda en <\/span><b>Le N\u00f4tre<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> en Par\u00eds y se form\u00f3 con el maestro chocolatero <\/span><b>Jean-Paul H\u00e9vin<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Su sue\u00f1o era simple: llevar la esencia de un <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">boulangerie fran\u00e7aise<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> a su ciudad natal, un lugar donde Bogot\u00e1 pod\u00eda saborear la autenticidad, no la imitaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El local de Calle 64 mantiene vivo ese sue\u00f1o, pero lo adapta a un ritmo m\u00e1s joven. Siguen siendo los mismos croissant y baguette, pero ahora junto a tostadas de aguacate y port\u00e1tiles.<\/span><\/p>\n<p><b>Lo que pedimos<\/b><\/p>\n<p><b>Croissant Sandwich (Jam\u00f3n, Huevo y Queso):<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> mantecoso, hojaldrado y perfectamente caliente: un cl\u00e1sico ejecutado con tranquila confianza.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><b>Tostada de aguacate:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> pan multicereales con guacamole, dos huevos escalfados y tomates cherry: brillante, sano y fotog\u00e9nico.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><b>Huevos B\u00e9n\u00e9dictine:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Huevos escalfados con jam\u00f3n de pata, queso fundido y una suave base de pan de avena: m\u00e1s pesado pero reconfortante.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><b>Zumos frescos y caf\u00e9s especiales:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> nos decantamos por un zumo de naranja y un capuchino, ambos s\u00f3lidos; nada revolucionario, pero fiables.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Desde el primer bocado hasta el \u00faltimo sorbo, la ejecuci\u00f3n fue coherente: texturas delicadas, aut\u00e9ntico sabor a mantequilla, condimentos limpios. El <\/span><b>tostada de aguacate<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> fue el m\u00e1s popular; el <\/span><b>Benedicto<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> magro rico pero satisfactorio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es el tipo de men\u00fa que sirve tanto para las familias domingueras como para los aut\u00f3nomos que quieren convertir su desayuno en toda una sesi\u00f3n de trabajo.<\/span><\/p>\n<p><b>\u00bfPrecios?<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Pagas por la experiencia, tanto por la comida como por el ambiente.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>El giro del coworking<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-3938\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Coworking-spaces-at-Bagatelle.jpg\" alt=\"\" width=\"1248\" height=\"832\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Coworking-spaces-at-Bagatelle.jpg 1248w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Coworking-spaces-at-Bagatelle-300x200.jpg 300w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Coworking-spaces-at-Bagatelle-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Coworking-spaces-at-Bagatelle-768x512.jpg 768w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Coworking-spaces-at-Bagatelle-18x12.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1248px) 100vw, 1248px\" \/>Esto es lo que realmente separa a Bagatelle Calle 64 de otros caf\u00e9s brunch: su naturaleza h\u00edbrida.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En <\/span><b>coworking floor<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> es tranquilo, luminoso y pr\u00e1ctico. Aqu\u00ed puedes pasarte horas, caf\u00e9 a caf\u00e9, trabajando con el port\u00e1til o celebrando una reuni\u00f3n informal. Es un lujo que se siente ganado, el tipo de lugar que invita a bajar el ritmo pero sin dejar de ser productivo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mientras tanto, abajo, el <\/span><b>terraza apta para mascotas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> mantiene vivo el lado social. Los perros descansan bajo las mesas, los due\u00f1os charlan con los cruasanes... el ambiente es europeo pero claramente bogotano. Es dif\u00edcil no sentirse un poco rom\u00e1ntico.<\/span><\/p>\n<p><b>Consejo profesional:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Llega entre las 9.30 y las 11 de la ma\u00f1ana si quieres trabajar de verdad. Al mediod\u00eda, la multitud del brunch se duplica y el nivel de ruido aumenta.<\/span><\/p>\n<h3>Servicio y peque\u00f1os detalles<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El personal de Bagatelle parece entrenado en el arte del equilibrio: c\u00e1lido pero preciso, relajado pero alerta. Atienden sin interrumpir y no les importan los port\u00e1tiles ni las fotos (una gran ventaja para los creativos).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Visualmente, el restaurante se encuentra en el punto justo entre el minimalismo de un caf\u00e9 y la indulgencia de una pasteler\u00eda: vitrinas transparentes llenas de tartas y baguettes, detalles de madera, luz dorada y una sutil banda sonora de fondo: m\u00fasica cl\u00e1sica mezclada con jazz ambiental.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Algunos comensales en l\u00ednea mencionaron que en algunos otros lugares Bagatelle, el ruido se convierte en un problema. Aqu\u00ed no lo sentimos a primera hora del d\u00eda, pero es algo a tener en cuenta.<\/span><\/p>\n<h3>Lo que funcion\u00f3 y lo que podr\u00eda mejorar<\/h3>\n<p><b>Lo que nos impresion\u00f3<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En <\/span><b>concepto<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">una mezcla perfecta de tradici\u00f3n pastelera francesa, cultura moderna del brunch y sentido pr\u00e1ctico del coworking.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">En <\/span><b>ejecuci\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Todos los platos ten\u00edan un sabor intencionado, especialmente los productos horneados. Se nota que Zerbib tiene ra\u00edces pasteleras.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">En <\/span><b>servicio<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: atento y flexible, algo raro en lugares tan concurridos.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">En <\/span><b>dise\u00f1o<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">abierto, tranquilo y acogedor, un espacio en el que permanecer durante horas.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><b><\/b><\/p>\n<p><b>Lo que podr\u00eda perfeccionarse<\/b><\/p>\n<p><b>Precios<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Nos encantar\u00eda ver raciones un poco m\u00e1s generosas o giros creativos para justificar los precios de gama alta.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><b><\/b><\/p>\n<p><b>Almuerzos m\u00e1s ligeros<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">No todo el mundo quiere un plato pesado mientras trabaja: unos platos m\u00e1s equilibrados podr\u00edan ampliar el atractivo.<\/span><\/p>\n<p><b>Log\u00edstica apta para mascotas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">terraza: la terraza es encantadora, pero con los perros y los port\u00e1tiles compartiendo espacio, la circulaci\u00f3n puede volverse ca\u00f3tica en las horas punta.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><\/p>\n<p><\/span><\/p>\n<h3>A qui\u00e9n va dirigido y a qui\u00e9n no<\/h3>\n<p><b><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-3939\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Family-event-at-Bagatelle.jpg\" alt=\"\" width=\"1248\" height=\"832\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Family-event-at-Bagatelle.jpg 1248w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Family-event-at-Bagatelle-300x200.jpg 300w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Family-event-at-Bagatelle-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Family-event-at-Bagatelle-768x512.jpg 768w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Family-event-at-Bagatelle-18x12.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1248px) 100vw, 1248px\" \/>Ven aqu\u00ed si...<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Eres un aut\u00f3nomo, un trabajador a distancia o un profesional creativo al que le encanta la buena comida y necesita un espacio inspirador para trabajar.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Le gusta la reposter\u00eda europea, pero quiere un ambiente social y moderno, no un caf\u00e9 silencioso.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Quieres almorzar con tu perro (y presumir un poco).<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>S\u00e1ltatelo si...<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Buscas algo r\u00e1pido o barato. No es una panader\u00eda para llevar.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Necesitas silencio absoluto para las reuniones de trabajo. La energ\u00eda aqu\u00ed es sociable, no bibliotecaria.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Te es indiferente el ambiente: la mitad del valor de Bagatelle est\u00e1 en la experiencia en s\u00ed.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Reflexiones finales<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bagatelle Calle 64 no es un brunch m\u00e1s, es un espejo del nuevo ritmo de Bogot\u00e1: ambicioso, social, h\u00edbrido. Mantiene el alma de los or\u00edgenes franceses de Philippe Zerbib, pero a\u00f1ade un pulso claramente colombiano: creativo, inquieto y cosmopolita.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No es barato, ni est\u00e1 pensado para serlo. Es el tipo de lugar al que vas cuando quieres que tu ma\u00f1ana se sienta como una peque\u00f1a ocasi\u00f3n - cuando quieres escribir, tener una lluvia de ideas, o simplemente existir maravillosamente durante un par de horas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nos fuimos con esa lenta satisfacci\u00f3n que s\u00f3lo puede dar una ma\u00f1ana bien dise\u00f1ada: una tostada de aguacate despu\u00e9s, nuestro perro dormido junto a la silla, el port\u00e1til a\u00fan abierto y un cruas\u00e1n esperando la segunda ronda.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando la gente habla de brunch en Bogot\u00e1, suele imaginarse huevos escalfados, cruasanes y capuchinos. 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