{"id":3948,"date":"2025-11-11T14:43:20","date_gmt":"2025-11-11T14:43:20","guid":{"rendered":"https:\/\/cielo.travel\/?p=3948"},"modified":"2025-11-17T14:22:01","modified_gmt":"2025-11-17T14:22:01","slug":"huellas-cafe-bogota-review","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cielo.travel\/es\/huellas-cafe-bogota-review\/","title":{"rendered":"Huellas &amp; Caf\u00e9, el caf\u00e9 que pone el coraz\u00f3n antes que la fama"},"content":{"rendered":"<style>#sp-ea-3954 .spcollapsing { height: 0; overflow: hidden; transition-property: height;transition-duration: 300ms;}#sp-ea-3954.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {margin-bottom: 10px; border: 1px none rgba(226,226,226,0); }#sp-ea-3954.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a {color: #f9653d;}#sp-ea-3954.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.sp-collapse>.ea-body {background: #fff; color: #444;}#sp-ea-3954.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {background: #eeeeee;}#sp-ea-3954.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a .ea-expand-icon { float: right; color: #444;font-size: 16px;}#sp-ea-3954.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a .ea-expand-icon {margin-right: 0;}<\/style><div id=\"sp_easy_accordion-1762573122\"><div id=\"sp-ea-3954\" class=\"sp-ea-one sp-easy-accordion\" data-ea-active=\"ea-click\" data-ea-mode=\"vertical\" data-preloader=\"\" data-scroll-active-item=\"\" data-offset-to-scroll=\"0\"><div class=\"ea-card sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" id=\"ea-header-39540\" role=\"button\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=\"#collapse39540\" aria-controls=\"collapse39540\" href=\"#\" rel=\"nofollow\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"0\"><i aria-hidden=\"true\" role=\"presentation\" class=\"ea-expand-icon eap-icon-ea-expand-plus\"><\/i> Ubicaci\u00f3n<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse39540\" data-parent=\"#sp-ea-3954\" role=\"region\" aria-labelledby=\"ea-header-39540\"> <div class=\"ea-body\"><p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d4728.798062127997!2d-74.03863725022562!3d4.695224521883321!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x8e3f9b10fe7bb937%3A0xf9397f188f80bf7d!2zSHVlbGxhcyAmIENhZsOp!5e0!3m2!1ses!2sco!4v1762532111601!5m2!1ses!2sco\" width=\"100%\" height=\"450\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"width: 0px;overflow: hidden;line-height: 0\" class=\"mce_SELRES_start\"><\/span><\/iframe><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<p class=\"translation-block\">Fu\u00ed sola a Huellas &amp; Caf\u00e9 despu\u00e9s de pasar la ma\u00f1ana del domingo en el mercado de las pulgas de Usaqu\u00e9n, cerca de Santa B\u00e1rbara, sin esperar realmente encontrar algo nuevo; sin embargo, me sorprendi\u00f3 gratamente descubrir un espacio tan bonito y con un prop\u00f3sito tan noble.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El aroma a espresso lleg\u00f3 antes que el aviso, seguido del murmullo de conversaciones relajadas y el sonido suave de patas movi\u00e9ndose sobre el piso. Adentro, la luz de la tarde ca\u00eda sobre mesas de madera clara; sonaba jazz suave; y dos golden retrievers compart\u00edan el espacio con sus humanos. Nada se sent\u00eda producido ni comercial. Se sent\u00eda vivido, como un lugar construido desde el afecto m\u00e1s que desde la ambici\u00f3n.<\/span><\/p>\n<h3>Todo comenz\u00f3 con Candy<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Todos los buenos caf\u00e9s de Bogot\u00e1 tienen una historia; pocos tienen una tan sincera como \u00e9sta.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Los propietarios fundaron <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Huellas &amp; Caf\u00e9<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> tras ser rechazados en una cafeter\u00eda cuando intentaban sentarse con su perra adoptada, Candy, que en aquel momento era diab\u00e9tica y necesitaba cuidados constantes.  Ese peque\u00f1o rechazo desencaden\u00f3 una idea: si nadie m\u00e1s habilitaba un espacio para perros, ellos mismos construir\u00edan uno.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\">Esa decisi\u00f3n le dio vida a un lugar donde el amor por el caf\u00e9 se cruza con el amor por los animales. El resultado no es solo \u201cpet-friendly\u201d; es un ambiente donde los perros hacen parte del ritmo del lugar \u2014 tazas de agua bajo las mesas, alg\u00fan ladrido que se mezcla con el sonido del molino, e incluso una secci\u00f3n en el men\u00fa llamada \u201cPara los amores\u201d, con snacks como torta perruna o alb\u00f3ndiga peluda para los visitantes peludos.<\/p>\n<h3>Caf\u00e9 hecho con cuidado y conversaci\u00f3n<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-3950\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Food-at-Huellas-y-Cafe.jpg\" alt=\"\" width=\"1536\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Food-at-Huellas-y-Cafe.jpg 1536w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Food-at-Huellas-y-Cafe-300x200.jpg 300w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Food-at-Huellas-y-Cafe-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Food-at-Huellas-y-Cafe-768x512.jpg 768w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Food-at-Huellas-y-Cafe-18x12.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/>El men\u00fa parece un mapa de peque\u00f1os caprichos: espressos, capuchinos aromatizados y un Scottish Terrier especial: un Americano con Baileys o whisky.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> Ped\u00ed un capuchino, hecho con granos colombianos de la casa, y lleg\u00f3 como deb\u00eda: crema suave, dulzor equilibrado, temperatura perfecta. El sabor ten\u00eda ese tono limpio a nuez que indica que los granos se han tostado recientemente y se han tratado con orgullo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Luego prob\u00e9 su cold brew \u2014 infusionado durante 48 horas y resaltado con lim\u00f3n \u2014 y result\u00f3 ser esa bebida que uno no espera que funcione\u2026 hasta que funciona. La acidez era sutil, no punzante, y dejaba un susurro c\u00edtrico en la garganta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aqu\u00ed no hay pretensiones. Cuando pregunt\u00e9 por sus granos, la camarera no recit\u00f3 notas de cata; explic\u00f3 el proceso despacio, sonriendo, y me dijo que le gustaba describir el caf\u00e9 \u201ccomo a una persona a la que quieres conocer mejor\u201d.\u201d<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> Esa frase se me qued\u00f3 grabada porque refleja el funcionamiento de todo el lugar: paciente, personal, sin esforzarse demasiado.<\/span><\/p>\n<h3>La calma, el servicio, la sensaci\u00f3n de ser reconocido<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si los caf\u00e9s de Bogot\u00e1 se valoraran por su ambiente y no por su est\u00e9tica, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Huellas &amp; Caf\u00e9<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> encabezar\u00eda la lista.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">El espacio es tranquilo: no hay m\u00fasica que se oponga a las conversaciones ni ordenadores port\u00e1tiles colonizando cada rinc\u00f3n. El personal habla contigo, no a ti. Cuando pregunt\u00e9 por la comida, me ofrecieron aut\u00e9nticas recomendaciones en lugar del gui\u00f3n habitual: \u201cSi tiene hambre, pruebe el Kibbe, uno de los mejores\u201d.\u201d<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">As\u00ed que lo hice. El kibbe lleg\u00f3 dorado y arom\u00e1tico, crujiente por fuera y suave por dentro. Me record\u00f3 c\u00f3mo la comida de Medio Oriente, bien hecha, encaja de forma natural en la escena de confort bogotana. El precio era justo para la porci\u00f3n \u2014 quiz\u00e1 un poco alto, pero respaldado por la calidad y la calidez.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esa misma generosidad tranquila est\u00e1 en cada interacci\u00f3n. Vi a una de las chicas del staff agacharse para saludar primero al perro y no al due\u00f1o \u2014 un gesto peque\u00f1o que dice todo sobre las prioridades del lugar.<\/span><\/p>\n<h3>Snacks para todos<\/h3>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\"><img class=\"alignleft size-full wp-image-3951\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Patries-at-Huellas-y-Cafe.jpg\" alt=\"\" width=\"1248\" height=\"832\">La vitrina de postres es de esas que tientan sin esfuerzo. La torta de chocolate \u2014 densa pero no pesada, oscura y ligeramente amarga \u2014 combina perfecto con un macchiato. La torta de zanahoria y la de banano con ar\u00e1ndanos equilibran dulzor con especias, y ambas parecen caseras, no de f\u00e1brica.<\/p>\n<p class=\"translation-block\">Para algo salado, est\u00e1 el S\u00e1ndwich H&amp;C, en versiones de pollo, pavo o jam\u00f3n, servido con una galleta al lado \u2014 una combinaci\u00f3n que suena curiosa hasta que entiendes que busca sentirse como almuerzo en casa, no como f\u00f3rmula de cafeter\u00eda.<\/p>\n<p class=\"translation-block\">Prob\u00e9 el Chai: suave, cremoso, con canela encima; de esos que se quedan contigo incluso cuando la taza ya est\u00e1 vac\u00eda.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Cada plato, cada sorbo, lleva la misma promesa silenciosa: nada apresurado, nada exagerado. Solo lo justo.<\/span><\/p>\n<h3>Prop\u00f3sito servido en cada taza<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfQu\u00e9 hace que <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Huellas &amp; Caf\u00e9<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> extraordinario no es s\u00f3lo lo que hay en el men\u00fa, sino lo que ocurre m\u00e1s all\u00e1.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> En octubre se asociaron con la fundaci\u00f3n<\/span><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/adoptanocompres\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> <b>Adopta, No Compres<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, dando voz y visibilidad a los perros que esperan un hogar. Su colaboraci\u00f3n convierte cada pedido en una peque\u00f1a contribuci\u00f3n a una causa mayor. No es caridad enmarcada en el marketing; es parte de lo que son.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al pagar, la barista desliz\u00f3 un peque\u00f1o volante junto a mi recibo \u2014 una invitaci\u00f3n a \u201cApoya. Comparte. Adopta.\u201d Fue sutil, casi modesto. Pero me dijo todo lo que necesitaba saber: aqu\u00ed creen que la empat\u00eda se practica en silencio, no se exhibe en voz alta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Incluso su forma de expresarlo \u2014 \u201csomos una familia con prop\u00f3sito\u201d \u2014 cobra sentido despu\u00e9s de una sola visita, mostrando una red genuina de apoyo entre negocios unidos por causas compartidas.<\/span><\/p>\n<h3>M\u00e1s que pet-friendly<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-3952\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Pet-shop-and-coffee-products-at-Huellas-y-Cafe.jpg\" alt=\"\" width=\"1248\" height=\"832\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Pet-shop-and-coffee-products-at-Huellas-y-Cafe.jpg 1248w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Pet-shop-and-coffee-products-at-Huellas-y-Cafe-300x200.jpg 300w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Pet-shop-and-coffee-products-at-Huellas-y-Cafe-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Pet-shop-and-coffee-products-at-Huellas-y-Cafe-768x512.jpg 768w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Pet-shop-and-coffee-products-at-Huellas-y-Cafe-18x12.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1248px) 100vw, 1248px\" \/>Bogot\u00e1 tiene muchos caf\u00e9s que se autodenominan \u201cpet-friendly\u201d, pero la mayor\u00eda quieren decir \u201ctoleramos perros si son silenciosos\u201d.\u201d <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Huellas &amp; Caf\u00e9<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> redefine el t\u00e9rmino.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> Aqu\u00ed, los animales forman parte del dise\u00f1o, no son una ocurrencia tard\u00eda. El espacio es lo suficientemente abierto como para permitir el movimiento y no resulta inc\u00f3modo entrar con un perro grande. El personal no s\u00f3lo lo permite, sino que lo disfruta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mientras estaba sentado cerca de la ventana, entr\u00f3 una mujer con un peque\u00f1o terrier que ladr\u00f3 dos veces antes de calmarse. Nadie me mir\u00f3. Nadie suspir\u00f3. En cambio, el camarero trajo un peque\u00f1o cuenco de agua y dijo, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cBienvenido, campe\u00f3n.\u201d<\/span><\/i><i><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> Ese momento, sencillo e imprevisto, dice m\u00e1s de sus valores que cualquier cartel.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esa hospitalidad sin esfuerzo es lo que distingue al caf\u00e9. No es un concepto; es una actitud.<\/span><\/p>\n<h3>Un rinc\u00f3n de calma de Usaqu\u00e9n<\/h3>\n<p class=\"translation-block\">En un barrio donde los restaurantes compiten por atenci\u00f3n, Huellas &amp; Caf\u00e9 conquista corazones en silencio. Su encanto no est\u00e1 en tendencias de dise\u00f1o sino en la sinceridad \u2014 la luz suave, la madera, las sonrisas abiertas.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La clientela es variada: j\u00f3venes profesionales trabajando en algo creativo, parejas mayores compartiendo torta, familias con perros descansando a sus pies. Nadie parece tener prisa. Y ah\u00ed est\u00e1 la magia \u2014 es uno de esos pocos lugares en Bogot\u00e1 donde puedes bajar el ritmo sin sentirte fuera de lugar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si te quedas lo suficiente, empiezas a notar rituales peque\u00f1os: un barista rellenando un plato de agua antes de que alguien lo pida, un cliente dejando una golosina para el perro de otro, un miembro del equipo agach\u00e1ndose a hablar con un ni\u00f1o. Es comunidad disfrazada de cultura cafetera.<\/span><\/p>\n<h3>Saliendo con algo m\u00e1s que caf\u00e9<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando por fin me levant\u00e9 para irme, el due\u00f1o me agradeci\u00f3 personalmente y dijo: \u201cOjal\u00e1 vuelvas con compa\u00f1\u00eda \u2014 ojal\u00e1 de cuatro patas.\u201d Sal\u00ed m\u00e1s liviana, cargando no solo el sabor del espresso, sino la sensaci\u00f3n de que lugares peque\u00f1os y pensados como este todav\u00eda existen \u2014 lugares que te recuerdan que un caf\u00e9 puede cambiar un \u00e1nimo, quiz\u00e1 incluso un d\u00eda.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\">El nombre Huellas no podr\u00eda ser m\u00e1s acertado. Porque aqu\u00ed no solo haces una parada \u2014 dejas una huella, y el lugar deja una en ti.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fui a Huellas &amp; Caf\u00e9 sola despu\u00e9s de pasar una ma\u00f1ana de domingo en el mercado de pulgas de Usaqu\u00e9n, cerca de Santa B\u00e1rbara, sin esperar realmente descubrir nada, sin embargo, me sorprendi\u00f3 gratamente encontrar un espacio tan agradable con un prop\u00f3sito tan noble.  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