{"id":4253,"date":"2025-12-08T14:35:01","date_gmt":"2025-12-08T14:35:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cielo.travel\/?p=4253"},"modified":"2025-12-08T14:35:01","modified_gmt":"2025-12-08T14:35:01","slug":"resena-del-restaurante-galapago-campestre-en-bogota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cielo.travel\/es\/galapago-campestre-restaurant-bogota-review\/","title":{"rendered":"El grill campestre favorito para escapar de Bogot\u00e1: Gal\u00e1pago Campestre"},"content":{"rendered":"<style>#sp-ea-4258 .spcollapsing { height: 0; overflow: hidden; transition-property: height;transition-duration: 300ms;}#sp-ea-4258.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {margin-bottom: 10px; border: 1px none rgba(226,226,226,0); }#sp-ea-4258.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a {color: #f9653d;}#sp-ea-4258.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.sp-collapse>.ea-body {background: #fff; color: #444;}#sp-ea-4258.sp-easy-accordion>.sp-ea-single {background: #eeeeee;}#sp-ea-4258.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a .ea-expand-icon { float: right; color: #444;font-size: 16px;}#sp-ea-4258.sp-easy-accordion>.sp-ea-single>.ea-header a .ea-expand-icon {margin-right: 0;}<\/style><div id=\"sp_easy_accordion-1762573122\"><div id=\"sp-ea-4258\" class=\"sp-ea-one sp-easy-accordion\" data-ea-active=\"ea-click\" data-ea-mode=\"vertical\" data-preloader=\"\" data-scroll-active-item=\"\" data-offset-to-scroll=\"0\"><div class=\"ea-card sp-ea-single\"><h3 class=\"ea-header\"><a class=\"collapsed\" id=\"ea-header-42580\" role=\"button\" data-sptoggle=\"spcollapse\" data-sptarget=\"#collapse42580\" aria-controls=\"collapse42580\" href=\"#\" rel=\"nofollow\" aria-expanded=\"false\" tabindex=\"0\"><i aria-hidden=\"true\" role=\"presentation\" class=\"ea-expand-icon eap-icon-ea-expand-plus\"><\/i> Ubicaci\u00f3n<\/a><\/h3><div class=\"sp-collapse spcollapse spcollapse\" id=\"collapse42580\" data-parent=\"#sp-ea-4258\" role=\"region\" aria-labelledby=\"ea-header-42580\"> <div class=\"ea-body\"><p>Cra. 10 #13-43, Ch\u00eda<br \/>Cl. 19 #14 - 08, Ch\u00eda<br \/><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/d\/u\/2\/embed?mid=1r2ELeCwFaVQmdB27dxCF7Hxk-De6FrU&amp;ehbc=2E312F&amp;noprof=1\" width=\"100%\" height=\"480\"><\/iframe><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<h2><span style=\"font-weight: 400;\">Un fest\u00edn campestre<\/span><\/h2>\n<p class=\"translation-block\">A veces uno termina agotado del ritmo urbano, especialmente si estamos hablando de una gran ciudad. Ah\u00ed es exactamente donde entra Gal\u00e1pago Campestre: lo suficientemente lejos como para sentirse como un reinicio, pero lo bastante cerca como para ser una soluci\u00f3n espont\u00e1nea para quienes viven en la ciudad, tienen hambre y quieren un almuerzo campestre. Y es justo en esos momentos en los que la ciudad empieza a pesarte, incluso si en realidad ibas para otro lugar y mientras avanzas en medio del tr\u00e1fico, el sol se vuelve insoportablemente fuerte, todav\u00eda te falta trayecto y no ves nada m\u00e1s que edificios y tonos grises.<\/p>\n<p class=\"translation-block\">Gal\u00e1pago est\u00e1 en Ch\u00eda, un municipio cerca de Bogot\u00e1. Y gracias a Dios. Por eso funciona. Por eso hoy es, sin exagerar demasiado, uno de los grills campestres m\u00e1s confiables de la zona.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nosotros fuimos como una brigada de siete personas celebrando un cumplea\u00f1os. Y si hay algo que expone las fallas de un restaurante m\u00e1s r\u00e1pido, es una mesa familiar multigeneracional pidiendo con agresividad, hablando duro y poniendo a prueba m\u00faltiples factores del servicio.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\">En resumen, Gal\u00e1pago pas\u00f3 la prueba. Y no apenas.<\/p>\n<h2>Un restaurante construido sobre la familiaridad, no sobre la pretensi\u00f3n<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No tiene sentido endulzarlo: como en la mayor\u00eda de las ciudades, la escena gastron\u00f3mica tiene una obsesi\u00f3n peligrosa con volver todo \u201cconceptual\u201d. Platos sobre dise\u00f1ados. Espacios demasiado pensados. C\u00f3cteles innecesariamente complicados. Gal\u00e1pago es, refrescantemente, lo contrario. Y justamente por eso funciona.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\">Este es un restaurante construido con l\u00f3gica familiar, no con l\u00f3gica de marca. Los hermanos detr\u00e1s del proyecto no intentaron \u201creinventar\u201d la comida campestre colombiana; simplemente ampliaron la versi\u00f3n con la que crecieron. Grande. Honesta. Reconocible. Asequible. Emocional.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Comida que no necesita explicaci\u00f3n ni un mon\u00f3logo del mesero.<\/span><\/p>\n<h2>La escena: un caos controlado que de alguna manera funciona<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400\">Llegamos en plena hora pico, alrededor de la <\/span><b>1:30 p. m.<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> A primera vista: un mar de mesas, ni\u00f1os corriendo, parejas tomando sangr\u00eda como si fuera un deporte. Unos cuantos bogotanos con gorra negociando por sombra. El ecosistema campestre de siempre.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\">Pero, a diferencia de muchos restaurantes campestres que operan solo a punta de ambiente y esperanza, Gal\u00e1pago se sostiene bien. Nos sentaron en cuesti\u00f3n de minutos. Las bebidas llegaron r\u00e1pido. El mesero no entr\u00f3 en p\u00e1nico cuando empezamos a pedir como un comit\u00e9 en crisis. Y, esto importa, la cocina saca la comida con una consistencia impresionante, especialmente considerando el volumen.<\/p>\n<p class=\"translation-block\">Aqu\u00ed no hay pretensi\u00f3n. No hay una calma artificial. Pero s\u00ed hay orden. Y esa es la diferencia entre estar \u201clleno\u201d y estar \u201cca\u00f3tico\u201d.<\/p>\n<h2>La comida: platos grandes, sabor m\u00e1s grande y un men\u00fa dise\u00f1ado para el apetito real<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hablemos del men\u00fa.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400\">Gal\u00e1pago no sigue la tendencia bogotana del minimalismo. Aqu\u00ed no existen los conceptos de \u201csolo tres platos\u201d. En cambio, el men\u00fa se lee como un manifiesto de abundancia: <\/span><b>parrilla, hamburguesas (125 g y 250 g), cortes de pollo, ribeye, baby beef, entradas, mocktails, sangr\u00edas, postres y una carta de c\u00f3cteles inesperadamente ambiciosa para un lugar campestre<\/b><span style=\"font-weight: 400\">.<\/span><\/span><\/p>\n<h3>Entradas hechas para distraer a una familia hambrienta<\/h3>\n<h3><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4255\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Starters_-Patacones-Chunchullo-Arepas-and-Chicharron.jpg\" alt=\"\" width=\"1248\" height=\"832\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Starters_-Patacones-Chunchullo-Arepas-and-Chicharron.jpg 1248w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Starters_-Patacones-Chunchullo-Arepas-and-Chicharron-300x200.jpg 300w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Starters_-Patacones-Chunchullo-Arepas-and-Chicharron-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Starters_-Patacones-Chunchullo-Arepas-and-Chicharron-768x512.jpg 768w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Starters_-Patacones-Chunchullo-Arepas-and-Chicharron-18x12.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1248px) 100vw, 1248px\" \/><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Empezamos con:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Patac\u00f3n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Chicharr\u00f3n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Arepas de queso<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Chunchullo casco<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"translation-block\">El patac\u00f3n estaba crujiente. El chicharr\u00f3n ten\u00eda ese craquelado dorado, limpio y perfecto, sin exceso de aceite desordenado, algo que solo se logra cuando se han probado ciertas t\u00e9cnicas espec\u00edficas para fre\u00edrlo y darle el punto exacto de crocancia. Las arepitas, con un equilibrio perfecto entre dulce y \u00e1cido, desaparecieron de inmediato. El chunchullo fue un hit or miss en la mesa, porque es un plato muy local, especialmente en Cundinamarca, pero estaba bien ejecutado.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Son platos dise\u00f1ados para compartir y ganar tiempo, manteniendo a todos ocupados hasta que llegue la parrilla. Y cumplen su funci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<h3>Las hamburguesas: honestas, jugosas, cero trucos<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A la mesa llegaron tres hamburguesas:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Una sencilla<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Una doble<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">A caballo (huevo frito y cebolla suave con salsa)<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las tres eran exactamente lo que una hamburguesa campestre debe ser: jugosa, directa, salada en los puntos correctos y servida con respeto por las proporciones. Nada de torres imposibles. Nada de ingredientes persiguiendo tendencias. Solo una buena hamburguesa hecha para el hambre, no para Instagram.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La hamburguesa triple, que fue la que prob\u00e9, es una declaraci\u00f3n de intenciones. No delicada, no sutil, simplemente grande sin disculparse.<\/span><\/p>\n<h3>La parrilla: la verdadera raz\u00f3n por la que la gente maneja hasta aqu\u00ed<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aqu\u00ed es donde Gal\u00e1pago se vuelve memorable.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4256\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Main-Dishes-at-Galapago.jpg\" alt=\"\" width=\"1536\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Main-Dishes-at-Galapago.jpg 1536w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Main-Dishes-at-Galapago-300x200.jpg 300w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Main-Dishes-at-Galapago-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Main-Dishes-at-Galapago-768x512.jpg 768w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Main-Dishes-at-Galapago-18x12.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nuestro pedido en la mesa fue:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bistec a caballo<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Baby beef gratinado<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Filete ribeye al champi\u00f1\u00f3n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Asado de cadera<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"translation-block\">Todo lleg\u00f3 caliente, bien sazonado y cocinado con una consistencia que muchos steakhouses de Bogot\u00e1, steakhouses de verdad, no logran mantener.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El bistec a caballo es puro comfort food colombiano. El ribeye estaba sorprendentemente tierno, considerando el volumen que deben sacar. La salsa de champi\u00f1\u00f3n no ahogaba la carne, que ya es bastante decir porque ese pecado es com\u00fan. El baby beef gratinado es exactamente lo que alguien quiere en un restaurante campestre: indulgencia sin disculpas.<\/span><\/p>\n<h3>Bebidas<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hay que darles cr\u00e9dito: la carta de c\u00f3cteles es mucho mejor de lo que tendr\u00eda que ser.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Destacados:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Sombra Gris<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> - ahumado, elegante<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Tiro al blanco<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> - fresco, dulce, inteligentemente equilibrado<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Rocinante<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> - complejo y arom\u00e1tico<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"translation-block\"><span style=\"font-weight: 400\">Incluso los mocktails, como las <\/span><b>gasimbas<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> y las <\/span><b>matchitas<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, no se sienten como un relleno de \u00faltima hora. La <\/span><b>matchita de coco<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, por s\u00ed sola, podr\u00eda justificar una visita de regreso para cualquiera que est\u00e9 evitando el alcohol.<\/span><\/p>\n<h3>Postres: simples, familiares, correctos<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Compartimos:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mereng\u00f3n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tarta de guayaba<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cheesecake con frutos rojos<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Brownie con helado<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nada elegante, nada experimental, solo cierres dulces y frescos para una comida pesada.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4257\" src=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Desserts-Drinks.jpg\" alt=\"\" width=\"1248\" height=\"832\" srcset=\"https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Desserts-Drinks.jpg 1248w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Desserts-Drinks-300x200.jpg 300w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Desserts-Drinks-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Desserts-Drinks-768x512.jpg 768w, https:\/\/cielo.travel\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Desserts-Drinks-18x12.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1248px) 100vw, 1248px\" \/><\/p>\n<h2>Servicio: amable, r\u00e1pido y genuinamente competente<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los restaurantes de Bogot\u00e1 suelen colapsar los fines de semana. Gal\u00e1pago no.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nuestro mesero:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Manej\u00f3 una orden de siete personas sin errores<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Calcul\u00f3 bien los tiempos de bebidas y platos<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nunca desapareci\u00f3<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nunca estuvo encima<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Se mantuvo paciente a pesar de que nuestra mesa estaba haciendo demasiado <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">lo m\u00e1s<\/span><\/i><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este es el tipo de servicio construido a partir de la repetici\u00f3n, no de manuales de entrenamiento. Se nota que el equipo trabaja con ritmo, entiende el volumen y tiene instinto.<\/span><\/p>\n<h2>Gerencia: presente, receptiva y sorprendentemente abierta<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esta parte merece \u00e9nfasis.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\">Gal\u00e1pago Campestre ha mostrado una transparencia gerencial poco com\u00fan. Responden rese\u00f1as, aclaran situaciones y asumen responsabilidad. Esa actitud es extremadamente rara en restaurantes campestres, e incluso menos com\u00fan en Bogot\u00e1.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Despu\u00e9s de nuestra visita, les envi\u00e9 una sugerencia sobre el flujo de caja en hora pico. Respondieron el mismo d\u00eda: con amabilidad, claridad y disposici\u00f3n a considerarla.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esa voluntad de escuchar y mejorar no es performativa. Es cultural. Viene del origen mismo del restaurante: un proyecto familiar construido por dos hermanos que aprendieron a punta de ensayo, error y relaci\u00f3n con la comunidad. Ese ADN todav\u00eda se nota.<\/span><\/p>\n<h2>Nuestro almuerzo de cumplea\u00f1os: c\u00f3mo deber\u00eda sentirse una celebraci\u00f3n campestre<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Fuimos por un cumplea\u00f1os sencillo. Terminamos qued\u00e1ndonos durante horas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Buena comida. C\u00f3cteles. Una sobremesa larga y perezosa. El personal trayendo un peque\u00f1o gesto para la persona del cumplea\u00f1os. Ni\u00f1os corriendo al fondo. M\u00fasica lo bastante baja para poder conversar. Platos compartidos. Historias contadas. Una mesa que nunca se sinti\u00f3 apresurada.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\">No era un \u201cevento especial\u201d. No estaba montado. Simplemente funcion\u00f3.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Y, sinceramente, ese es el punto de venir aqu\u00ed.<\/span><\/p>\n<h2>Entonces\u2026 \u00bfdeber\u00edas ir? S\u00ed. Absolutamente.<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gal\u00e1pago funciona porque sabe exactamente lo que es y se niega a ser otra cosa.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lo que ofrece:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\">Comida grande, generosa y satisfactoria<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\">Un ambiente campestre c\u00f3modo<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\">Servicio r\u00e1pido y confiable<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\">Platos asequibles con buena ejecuci\u00f3n<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\">Un men\u00fa pensado para grupos y celebraciones<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\">Una gerencia que responde, escucha y mejora<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\">Una ubicaci\u00f3n que se siente como escape sin convertirse en viaje<b><br \/>\n<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No es fine dining.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">No es cocina conceptual.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">No es trendy.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">No est\u00e1 tratando de impresionar a nadie.<\/span><\/p>\n<p class=\"translation-block\">Entrega exactamente lo que la mayor\u00eda de bogotanos necesita desesperadamente los fines de semana: un lugar para respirar, comer bien y olvidar por unas horas que la ciudad existe.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nos fuimos llenos, relajados y ya planeando la siguiente visita, quiz\u00e1 para otro cumplea\u00f1os, quiz\u00e1 sin raz\u00f3n alguna distinta al simple placer de dejar Bogot\u00e1 atr\u00e1s por una tarde.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un fest\u00edn campestre A veces uno termina cansado del ritmo urbano, especialmente si hablamos de una gran ciudad. Ah\u00ed es precisamente donde se encuentra Gal\u00e1pago Campestre: lo suficientemente lejos como para sentir que se reinicia, pero lo suficientemente cerca como para ser una soluci\u00f3n espont\u00e1nea para los hambrientos habitantes de la ciudad que desean un almuerzo campestre. Y es en momentos como...<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":4254,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-4253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cielo.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cielo.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cielo.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cielo.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cielo.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4253"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cielo.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4253\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cielo.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cielo.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cielo.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cielo.travel\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}