Cena en las nubes en Astoria Rooftop Bogotá

Ubicación: Ac.85 #12-66, Piso 15, Bogotá, Colombia

¿Conoces esa sensación cuando entras en un sitio y lo entiendes al instante? Eso es Astoria Rooftop. No se esfuerza demasiado, pero sabe que queda bien. Desde el momento en que se abren las puertas del ascensor, el ambiente cambia. Estás en lo alto de Bogotá, con vistas desde el suelo hasta el techo, una iluminación impecable, buena música y el tipo de ambiente que hace que quieras quedarte durante horas. Tanto si vienes por los cócteles, por el horizonte o para cenar por fin algo que te guste, el ambiente es perfecto. parece una noche de fiesta, este lugar cumple.

Visítelo cualquier noche de la semana -sin eventos especiales, sólo una noche normal- y descubra por qué este lugar es uno de los secretos mejor guardados de la ciudad. Astoria no es sólo por las vistas (aunque son increíbles). La comida es exquisita, las bebidas son de primera y la energía es exactamente la que necesitas cuando no estás preparado para que acabe la fiesta, pero tampoco para el caos.

Aquí te contamos todo lo que necesitas saber antes de reservar mesa: qué comer, qué beber y cómo aprovechar al máximo tu noche sobre la ciudad.

Menú destacado: Nueva York Edge, Bogotá Heart

Astoria se basa en el concepto de alta cocina de inspiración neoyorquina adaptada a los ingredientes, texturas y ritmos de Bogotá. Verá influencias de la parrilla americana, mariscos, platos de carne y toques de productos locales. Está claro que la cocina quiere impresionar. Las raciones, la presentación y la ambición de sabor se alinean para que cada plato sea algo más que un relleno: la mayoría de las noches, su objetivo es iniciar una conversación.

En la prensa se menciona a menudo el magret de pato con miel de pimientas, el salmón con cítricos, el filete de cerdo a la barbacoa y los tentáculos de pulpo con risotto negro. Eso da una idea: una carta con variedad (carne, pescado, parrilla, fusión) pero centrada en platos de los que habla la gente. No se trata sólo de tapas informales; puedes planear una comida completa y satisfactoria.

Aperitivos: La puerta al sabor

La velada comenzó con unos cuantos aperitivos cuidadosamente elegidos, cada uno de ellos con su propia personalidad. Son platos diseñados para despertar la curiosidad, no solo para llenar espacio.

• Bruschettas con burrata y tomate confitado - Una base crujiente con queso cremoso y dulzor de tomate concentrado. Elegantes y seguras.
• Tartar de salmón con cítricos - Cortes limpios, un toque de lima, pequeñas sorpresas de hierbas o trocitos de encurtido. Este se equilibró bien.
• Pulpo a la parrilla - Tentáculos tiernos con bordes carbonizados, asentados sobre salsas que se inclinan ahumadas, ácidas, con verduras complementarias o puré. Probamos una versión con risotto negro, oscuro y atrevido. El contraste entre las notas marinas y el arroz cremoso era interesante, aunque en un bocado deseamos un poco más de brillo para cortar la profundidad.

Hay que tener en cuenta una cosa: En noches de mucho trabajo, puede que la cocina no tenga todos los aperitivos. 

Platos principales: Grandes platos, grandes apuestas

Los platos más grandes de Astoria son para recordar.

• Magret de pato con miel de pimientas: Uno de los platos más comentados de la carta. Cocinado a punto de cocción, el pato llega con un glaseado brillante de miel y pimientas que consigue el equilibrio entre dulzor y picante. La piel queda crujiente y la riqueza de la carne se mantiene. En algunos platos, la miel puede resultar un poco fuerte, pero si se pide un toque más ligero, la pimienta resaltará y el pato brillará más.
• Filete de cerdo BBQ: A la parrilla y lleno de sabor, este filete de cerdo se construye en torno a una audaz carbonización y una gruesa capa de salsa barbacoa. La carne en sí es abundante y jugosa, ideal para los que desean algo sabroso y sustancioso. A veces, la salsa puede ser un poco pesada, pero cuando se aplica con equilibrio, eleva la profundidad ahumada del plato en lugar de dominarlo.
• Salmón con cítricos: Una opción limpia y bien ejecutada para los que buscan algo más ligero. Los cítricos aportan brillo a cada bocado, cortando la riqueza del salmón sin abrumarlo. Las verduras de guarnición, típicamente de temporada y preparadas con sencillez, completan el plato, manteniendo el perfil fresco y bien compuesto.
• Tentáculos de pulpo con risotto negro: Uno de los platos más llamativos de la carta. El pulpo a la parrilla tiene la textura justa -caramelizado en los bordes, tierno en el centro- y se combina con un espectacular risotto de tinta de calamar. El arroz es cremoso y muy sabroso, lo que contrasta con el ahumado del marisco. Es un plato que depende de la precisión y la sincronización, por lo que se muestra mejor cuando la cocina no está demasiado ocupada.

Postres: Suficientemente dulce

Astoria no intenta lucirse en el postre. Ofrecen un conjunto conciso y refinado de dulces para redondear su comida sin luchar por la atención.

• Tarta de queso de maracuyá - Suave, ligeramente ácida. Una buena opción si quieres un postre sin resultar pesado.
• Tarta de chocolate con frutas rojas - Chocolate negro, salsa de bayas ácidas. Rico pero equilibrado.

Son exactamente lo que uno quiere después de una cena atrevida: una nota dulce, un descanso para el paladar, nada demasiado recargado. No vimos postres moleculares extravagantes, pero apreciamos esa moderación.

Bebidas y cócteles: Donde vuela la creatividad

La carta de cócteles de Astoria Rooftop se inclina con confianza hacia coctelería de autor, Los cócteles parecen elaborados con intención: los aderezos, las texturas e incluso el humo forman parte de la experiencia. Cada cóctel parece elaborado con intención: los aderezos, las texturas e incluso el humo forman parte de la experiencia.

Entre las ofertas más destacadas figuran:

• Negroni de autor - Una adaptación creativa del clásico, con botánicos amplificados y un amargor equilibrado.
• Gin Tonic Premium - Elaborada con hierbas locales y cáscaras de cítricos, esta versión destaca por su estructura limpia y su elevada presentación visual.
• Martini de maracuyá - Un cóctel tropical con espuma que armoniza la acidez, el dulzor y el vodka.
• Old Fashioned ahumado - Con una sutil infusión ahumada de virutas de madera locales, esta versión evita la teatralidad y mantiene el espíritu.
• Crujiente Sauvignon Blanc - Disponible por copas o botellas, un maridaje fiable con marisco y entrantes ligeros.

En general, las bebidas no sólo acompañan a las vistas, sino que están a la altura. Tanto si te quedas a cenar como si te pasas a tomar una ronda en la hora dorada, la carta de cócteles se mantiene a la altura de cualquier destino.

Platos pequeños y opciones para picar: Perfecto para el lado meloso de la noche

No todas las noches hay que cenar. Astoria también brilla por su oferta de bocados para compartir y platos sociales, ideales para tomar algo, charlar o pasar lentamente del día a la noche.

Desde luego. He aquí una versión revisada de esa sección de aperitivos, con descripciones objetivas y un tono pulido y de confianza, sin pronombres personales, pero manteniendo los detalles vívidos y una voz que da prioridad a las personas:

Platos Pequeños: Grandes temas de conversación

La selección de aperitivos de Astoria favorece los bocados para compartir con sabores atrevidos y una presentación cuidada, ideal para acompañar cócteles o para dar el tono a una comida más larga. Cada plato está diseñado para ser servido fácilmente, compartido de manera informal y disfrutado sin desviar la atención de la vista o la conversación.

Destacan:

• Mini sliders: con ingredientes de temporada y servidos en panecillos blandos, son jugosos, están bien condimentados y tienen un espíritu alegre.
• Brochetas de pollo (estilo satay) - A la parrilla con un glaseado dulce y salado, con bordes crujientes y centros tiernos.
• Bocaditos de tempura de gambas - Rebozados en un delicado y crujiente rebozado y servidos con una mayonesa picante que añade el punto justo de picante.
• Patatas fritas con trufa y alioli - Reconfortantes pero elevadas, llegan calientes, crujientes y generosamente aromatizadas con aceite de trufa.

Ambiente: Cuando la ciudad forma parte de la comida

Astoria es una de las azoteas de Bogotá que realmente parece “sky dining”. Su altura ofrece vistas panorámicas; la ciudad se extiende bajo tus pies. ([Tikipal][3])

El diseño es moderno y flexible: techos de cristal que cambian de color, iluminación ambiental que pasa de cálida a cambiante, terrazas, zonas interiores y exteriores. La música es cuidadosamente seleccionada: jazz, blues, funk, toques house, pero rara vez abrumadora. Se puede hablar, reír, escucharse. 

El espacio tiene múltiples ambientes: brunch, almuerzo, puesta de sol, cena, modo tarde-noche en la azotea. En las noches de eventos, su ambiente puede cambiar: artistas, DJ, producción elevada. Estuvimos allí una noche normal, lo que nos permitió apreciar las formas, los ángulos, los detalles: los techos en tonos rojizos a medida que se hacía de noche, la forma en que las luces del paisaje urbano se reflejaban en el cristal, las siluetas del personal.

El servicio es elegante. Nos sentimos atendidos: menús explicados, bebidas sugeridas, rellenado de agua, registro a intervalos lógicos. Sin embargo, varios comentarios de clientes mencionan errores: largas esperas, mala gestión de las reservas, entrega fría. Son riesgos reales en las noches de mucha afluencia. Pero en las noches en las que el ritmo se mantiene, Astoria parece una experiencia cuidadosamente compuesta.

Donde Astoria puede a veces errar el tiro

• Coherencia: La queja más común de los clientes es que cuando el restaurante está lleno, las cosas fallan. Platos fríos, platos tardíos y poco personal. Puede que el emplatado tampoco tenga buen aspecto.
• No hay mucha oferta vegetariana ni basada en plantas: El menú se inclina mucho por la carne y el marisco. Más opciones creativas para los que no comen carne ampliarían el atractivo.
• Ruido: De vez en cuando, la música suena demasiado alta. 

Deje que Cielo Travel sea su guía gastronómica

Astoria Rooftop es el tipo de lugar que debe estar en tu itinerario por Bogotá, no sólo por la comida, sino por la experiencia completa. Desde elegir el momento adecuado para ver la puesta de sol hasta reservar la mejor mesa frente al horizonte, los pequeños detalles pueden hacer que tu velada pase de memorable a excepcional. 

Cielo Travel le ayuda a planear con intención, ya sea que esté coordinando una noche especial, combinando Astoria con paradas cercanas en la Zona Rosa, o buscando disfrutar de la escena culinaria de Bogotá sin conjeturas. Deje que nosotros nos encarguemos de la logística para que usted pueda concentrarse en el sabor, las vistas y el momento.