Los 7 gastrobares temáticos más singulares de Bogotá para una noche inolvidable

Bogotá se ha convertido en una de las ciudades gastronómicas más dinámicas de Latinoamérica, así que no se lo pierda. Los gastrobares, donde la cocina inventiva se combina con cócteles sofisticados en ambientes elegantes o extravagantes, forman parte de este cambio. No son sólo restaurantes o bares. Son experiencias de inmersión, impulsadas por el sabor, creadas para viajeros como usted que aprecian el ambiente, los menús atrevidos y la sensación de estar al tanto de todo.

En esta guía te mostramos los gastrobares imprescindibles de los barrios del norte de Bogotá y dos más alejados, pero que merecen la pena.

1. Revellion Cultu-Bar: Ambiente Nueva Orleans/Steampunk

Revellion Cultu-Bar está en el corazón de la Zona T, uno de los barrios más elegantes de Bogotá. Revellion no se limita a servir comida. Es una experiencia. Iluminación tenue, instalaciones de arte abstracto y una lista de reproducción que va desde la electrónica ambiental al jazz latino.

Aquí, los platos pequeños son los protagonistas. Recomendamos el carpaccio de pulpo y el bao de panceta de cerdo, que combinan a la perfección con su carta de cócteles. No te pierdas el Chía en Llamas, una bebida a base de mezcal que ha causado sensación en las redes sociales. El personal está bien formado, es atento y habla español e inglés con fluidez, lo que hace que la experiencia sea perfecta.

Revellion es perfecto para una velada romántica, un capricho en solitario tras un largo vuelo o una relajada cena de negocios que siga impresionando.

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2. Dos Santos: El sabor de México en Colombia

Encontrará Dos Santos en el exclusivo barrio de El Nogal, justo al norte del Parque 93. Este lugar único es conocido por fusionar sabores tradicionales caribeños colombianos y mexicanos en un gastropub elegante y moderno.

Aquí el marisco es la estrella. Prueba los sliders de posta negra o las empanadas de gambas con espuma de coco. Sus cócteles a base de ron, especialmente el Cartagena Spritz, son imperdibles. La cocina abierta te permite ver a los chefs trabajando, lo que añade un extra de conexión a tu comida.

Nos encanta Dos Santos para cenas de grupo o celebraciones informales. El ambiente es elegante pero sin pretensiones, con DJ en directo los fines de semana y un público variado de lugareños y viajeros conocedores. Consejo: los viernes y sábados hay que reservar.

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3. Cantina La 15: Más sabor mexicano

Cantina La 15 lleva la fiesta al norte. Situado cerca de la Calle 85, este local combina la energía de una cantina al estilo de Ciudad de México con la fanfarronería colombiana. Aunque se inclina más por un bar que por un restaurante, la comida aquí cumple con creces.

El menú se inclina por bocados ricos y satisfactorios: tacos de ternera con alioli de trufa, maíz asado con queso cotija y tostadas de atún perfectamente selladas. Las bebidas son grandes, atrevidas y se sirven con estilo. Si te apetece, prueba su vuelo de degustación de tequila. Es popular por una buena razón.

Es ruidoso (como un mariachi). Es luminoso. No es para cenas tranquilas, pero si tienes ganas de energía, este es tu sitio. A menudo lo recomendamos a los viajeros que quieren una verdadera noche de fiesta en Bogotá, donde bailar no sólo es posible, sino que se espera.

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4. Ichiraku Ramen Restaurante: comida reconfortante inspirada en Tokio

Ichiraku Ramen, situado cerca de Usaquén, es más que un bar de ramen: es una fusión atmosférica de la cultura gastronómica callejera japonesa y la creatividad bogotana. El espacio es íntimo y está decorado al estilo manga, pero no se deje engañar por el tema: este lugar se toma en serio el sabor.

Su ramen de costilla corta y el caldo de miso picante son los favoritos, pero no te saltes el pollo karaage o las gyozas caseras. Lo que hace que Ichiraku pase de ser una tienda de ramen a un gastropub es su carta de sake y cócteles, pequeña pero de gran calidad. Pruebe el yuzu gin fizz para algo ligero y refrescante.

Nos encanta recomendar Ichiraku a los viajeros que tienen antojo de algo acogedor, reconfortante y un poco inesperado en una lluviosa noche bogotana.

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5. El Transportador: Go Carts & Grub

¿Quieres convertir una cena en un destino? Dirígete a las afueras del norte de Bogotá, a El Transportador, un gastropub de temática automovilística único en su género que aúna coches clásicos, decoración envolvente y cocina de calidad. Situado cerca de Chía, no se trata del típico bar, sino del primer parque temático automovilístico de Colombia, con comedores inspirados en todo, desde interiores de Ferrari hasta talleres de coches clásicos.

Platos principales contundentes y presentaciones atrevidas. Encontrará carnes a la parrilla, platos de pollo y opciones de marisco, con una cocina que valora tanto la sustancia como el tema. La carta de cócteles de autor es contundente, con creaciones a base de ron y whisky, y ofrecen una Zona Picnic al aire libre más informal, con hamburguesas y picadas para grupos o familias.

Tanto si te gusta el diseño, la ingeniería o simplemente quieres algo divertido y con estilo, El Transportador te ofrece una experiencia memorable, fotogénica y basada en la hospitalidad. Además, admite mascotas y ofrece un servicio de canguro mientras cenas.

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6. Full 80s: Nostalgia de neón

Entra en uno de los locales de la franquicia Full 80s y te sentirás teletransportado a una discoteca de Miami en 1986. Este gastropub juega con la decoración retro, los juegos arcade y los éxitos pop clásicos, pero la comida es pura década de 2020.

El breve menú se centra en la comida casera con estilo. Piensa en macarrones con queso trufado, mini hamburguesas con carne de wagyu y patatas fritas con alioli y kimchi casero. Sus cócteles son coloridos, dignos de foto y bien equilibrados. Nos gusta el Cassette Rewind, hecho con vodka, bayas y purpurina comestible.

Es una elección divertida para una noche alegre y una buena primera parada si quieres entrar en la vida nocturna de Bogotá sin sumergirte directamente en la escena de los clubes.

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7. Restaurante El Pórtico: Atractivo rústico

Si lo que busca es una experiencia auténticamente colombiana, pero a la vez elegante y refinada, el Restaurante El Pórtico es el lugar ideal. Situado en una histórica casa de estilo colonial con hermosos jardines, este lugar combina tradición y sofisticación en cada bocado.

Su ajiaco (la sopa característica de Bogotá) es posiblemente la mejor versión que encontrará en el norte, y las carnes a la parrilla -desde el lomo hasta las costillas de cerdo- están preparadas con maestría. La carta de vinos y cócteles es clásica pero cuidada. Recomendamos especialmente los cócteles a base de aguardiente, mucho más refinados de lo que cabría esperar de la bebida alcohólica tradicional de Colombia.

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Planifique su visita a un Gastropub con expertos locales

Los gastrobares temáticos de Bogotá son algo más que trucos: son experiencias cuidadas que muestran la creatividad y hospitalidad de la ciudad. Pero hacer reservas en una ciudad nueva no es fácil.

Con los consejos de expertos de Cielo Travel, experimentará la vida nocturna de Bogotá como un lugareño. Empecemos a diseñar su itinerario perfecto.